پارت اول #اشکنه_ماست پریسا برای ۲ تا ۳ نفر مواد مورد نیاز : 🔸️پیاز بزرگ ۱عدد 🔸️سیبزمینی بزرگ ۲عدد(متوسط ۳عدد) 🔸️کهلیک اوتی(آویشن کوهی) به مقدار لازم 🔸️پودر آویشن به مقدار لازم 🔸️ماست ترش یک پیاله ماست خوری سرخالی 🔸️آرد ۲ قاشق غذاخوری سرپر 🔸️رشته پلو به میزان دلخواه(من ۲ تا پیاله ماست خوری ریختم قطعه های ریز) 🔸️آب جوش ۳تا ۴ لیوان 🔸️روغن 🔸️زردچوبه ،نمک به میزان لازم @parisa_mirazimi #قاتق_اشکنه دستور : در ماهیتابه روغن میریزیم(کمی بیشتر بریزید چون قرارباقیمواد رو همبا اون روغن تفت بدهید)پیاز نگینی را میریزیم و تا زمانی که سبک شود تفت میدهیم.آرد را اضافه میکنیم و چند دقیقه تفت میدهیم. کهلیک اوتی و پودر آویشن و زردچوبه را اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم.سپس ماست را اضافه میکنیم آنقدر هممیزنیم تا وسط ماهیتابه جمع شود بعد شعله را کممیکنیم و میگذاریم به روغن بیفتد. سیب زمینی نگینی درشت را با کمی آب میگذاریم بپزد(له نشود)سپس مخلوط را اضافه میکنیم و میگذاریمچند تا قُل بزند.کمی نمک میزنیم و رشته پلویی را اضافه میکنیم زمان میدهیم تا رشته ها بپزد. تخممرغ ها رو میشکنیم و کمیبا قاشق به آرامی هممیزنیم. شعله را خاموش میکنیم و میگذاریم تخم مرغ خودش را بگیرد. . #اشکنه#اشکنه_تخم_مرغ#اشکنه_کشک#اشکنه_سیب_زمینی#اشکنه_شنبلیله#تخممرغ#تخم_مرغ#رشتهپلو#رشته_پلو#قاتق#سیبزمینی#سیب_زمینی