رازهای یک برنج خوش رنگ و لعاب

سعی کنید همیشه برنج را در ظرف بزرگتر از حجم خود شسته و خیس بگذارید .
برای خیساندن برنج از سنگ نمک استفاده کنید؛ برای یک کیلو برنج نیم کیلو سنگ نمک کافی است و در صورتی که نمک سنگی در اختیار ندارید، می توانید 6 – 7 قاشق سوپخوری نمک معمولی را در کیسه کوچک ریخته و لای برنج بگذارید . گذاردن نمک در کیسه برای جلوگیری از نفوذ رسوب نمک در برنج است .
اگر برنجی که در خانه دارید، خرده برنج دارد، بهتر است آن را غربال کرده و بعد دم کنید. خرده برنج باقی مانده را می‌توانید برای تهیه آش ، شله زرد ، کوفته، شیر برنج ، دلمه و... مورد مصرف قرار دهید.
برای پخت برنج بهتراست از قابلمه بزرگ استفاده کنید که برنج روی هم انباشته و له نشود.

chef meysam

برنج تازه یابه عبارتی امسالی هیچ وقت ری ش مثل برنج پارساله نمیرسه پس سع کن برنج کهنه بخری

۳ هفته پیش

رُزِلا

البته اینم بگم که الان بخاطر کشاورزامون و مواد های شیمیایی که به ریشه بوته ها و سموم آنان میدهند سعی کنید برنج حتما خوب پخته بشه حتی شده له بخورید ولی بخاطر اینکه سالم در بیاد خم نخورید

۳۱ شهریور ۹۸

سلام من از اینکه برنجم سالم اما کمی خم باشه خوشم نمیاد بخاطر همین همیشه برنج له شده میخورم

Sσℳﾑע£み

سلام چکار کنم برنجم ری دار بشه

۴ اردیبهشت ۹۸

محمد

این خوبه

۱۱ فروردین ۹۸

mona_khanoom

😚🙂

۸ آبان ۹۷

باران، بهار نهال

😘😘😘

۵ آبان ۹۷

ترنم و طلوع

بسیار عالی

۴ آبان ۹۷

ممکنه برنجت زیادی جوشیده و نرم شده
یا مدت طولانی برنج رو خیسوندی و شکننده شده برنج.
وقتی روغن دادی به برنج سریع شروع به کشیدن نکن در قابلمه رو باز بزار چند دقیقه صبر کن برنج از داغی زیاد بیوفته بعد آروم با حالت زیر و رو کردن شروع به هم زدن کن ولی تا ته قابلمه هم نزن یعنی اون زیر ترین برنجا رو نمیخواد بیاری رو،یه جوری لایه لایه هم بزن یکم که رویی ها رو هم زدی بکش توی دیس بعد پاین تری ها رو هم بزن و بکش توی دیس به همین ترتیت ان شاءالله که درست در میاد

۱۹ مهر ۹۷

ghanbari

من وقتی که آخربرنجم دم کشیده میخوام روغن اضافه کنم بعدبکشم باکفگیرکه هم میزنم برنجم خردمیشه ومیشکنه چیکارکنم اینجوری نشه

۲۵ شهریور ۹۷

کیک دو رنگ(زبرا کیک)

نگهداری برنج

کوکوی برنج

پرتقال ژله ای در رنگهای مختلف

پتاژ برنج

برنج رنگی با پنیر

سرآشپز پاپیون