عکس کیک فوندانت

کیک فوندانت

۸ تیر ۹۶
سلان دوستای عزیزم
کیک مون کیک اسفنجی شکلاتی۶تخم مرغی قالب۲۰با۴برش ۳سانت وفیلینگ #کرم_موکا وگردوی تست شده ویک لایه نازک از کرم موکا دور کیک کشیدم. کاور وتزیینات فوندانت وزن۳کیلو

#کرم_موکا مخصوص فیلینگ

کره 200گرم
آرد 5قاشق غذاخوری
خامه نصف لیوان
شیر نصف لیوان
پودر قند 2لیوان
نسکافه 4قاشق غذاخوری (پودر)
پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری

طرز تهیه کرم موکا:ابتدا آرد را 2بار الک کنید و بعد شیر را کم کم به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.خامه و پودر کاکائو را نیز به مواد افزوده و آنها را با همزن یکنواخت کنید.مواد را داخل ظرفی مناسب ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا کاملا غلیظ شود(نیازی به جوش آمدن نیست).وقتی مایه غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
کره نرم شده در دمای اتاق را 2 دقیقه با همزن بزنید سپس پودر قند و پودر نسکافه را اضافه کنید و مجدد بزنید تا سبک شود ، مخلوط کره را به مخلوط خامه ای که خنک شده است اضافه کنید و مخلوط کنید تا کرم موکا یکدست شود.کرم را به مدت 15تا20دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

نکات:
1)در صورت تمایل به جای پودر نسکافه از پودر قهوه فوری استفاده کنید.
2)میتوانید بین کیک هم از کرم و هم از توت فرنگی استفاده کنید.
...
نظرات دستور پخت

کیک فوندانت

۰
برگ ریزان
منظور از خاما
خاما قنادی یا خامه صبحانه
واینکه میشه روکش کرد کیکو با این کرم
خواهشا جواب سوالموبدید
سوالم رفع شه بی صبرانه منتظرم تا درست کنم
۴ شهریور ۹۶
۱
سوگل
سلام فریبا جان سلان نه سلام
۳ شهریور ۹۶
۰
sheida.korea
منظور همون خامه و موزی هست که بین لایه ها میذاریم که میشه با توجه به سلیقه عوض کنیم
۲۰ مرداد ۹۶
۰
نوشین
چهه قشنگههه
۱۷ مرداد ۹۶
۰
زهره
عالیه .فلینگ موزیعنی چی.کرم موکا لابه لای کیک به جای خامه زدین؟
۵ مرداد ۹۶
۰
سر آشپز
دراین مورد اطلاعی ندارم
۵ مرداد ۹۶
۰
mam fatima??
عالیه
۳ مرداد ۹۶
۰
zahra1378
عزیزم کاراتون عالین ...خوشحال میشم به کارای منم سربزنی😃😃
۳ مرداد ۹۶
۰
_ Mohadeseh.81
خیلی عالللللیه
۲ مرداد ۹۶
۰
foroogh 12
عالیه حرف ندارخ
۲ مرداد ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
فوندانت

فوندانت

۵.۱k
کیک تولد با روکش فوندانت

کیک تولد با روکش فوندانت

۳.۶k
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

۵۲.۲k
کیک دو رنگ(زبرا کیک)

کیک دو رنگ(زبرا کیک)

۸۶.۹k
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۸۱.۸k
کیک سیب

کیک سیب

۴۲.۷k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سمیه هستم ۳۵ساله از کرمان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سمیه.همدان.متولد1369/11/13متاهل. عاشق عشقای زندگیمم.و البته آشپزی😉💞
کاربر فعال سرآشپز پاپیون