#چیز_کیک با پایه کیک شکلاتی
اول از همه یک #کیک_کاکائویی_ داخل قالب کمربندی درست کردم گذاشتم خنک شد بعد از عرض کیک رو نصف کردم.(چون ارتفاع این کیک برای درست کردن چیزکیک زیاده )دوباره اون نصف کیک رو داخل همون قالب برگردوندم.مواد میانیش رو آماده کردم.
لایه وسط:یک بسته پنیر ماسکارپونه(پنیرخامه ای بدون نمک)رو با ۲۰۰گرم خامه صبحانه و ۴ ق غ شکر و کمی وانیل حسابی با همزن هم زدم.از اون طرف ۲ق غ پودرژلاتین رو با یک لیوان شیر بنماری کردم اروم آررروم روی مواد پنیری ریختم و باهمزن هم زدم تا یکدست و غلیظ بشه.بعد روی کیک داخل قالب ریختم و سطحشو صاف کردم و گذاشتم یخچال تازمانیکه سفت بشه.همزمان یک بسته پودرژله موزی(میتونید هر طعمی دلتون خواست استفاده کنید)رو با یک لیوان آبجوش و نصف لیوان آبسرد مخلوط کردم گذاشتم خنک شد.بعد اروم با قاشق روی لایه پنیری ریختم و دوباره قالب رو گذاشتم یخچال تا ژله هم ببنده.بعد که آماده شد.باید اطراف ژله رو از دیواره قالب فاصله بدین و آروم آررروم گیره کمربند رو باز کنید اگر یهویی بازش کنید چیزکیک تیکه میشه.بعدم چیزکیک رو به ظرف سرو انتقال دادم و روی اون رو با خامه قنادی شکوفه زدم و تزیین کردم .
نکته:وقتی نصف کیک رو داخل قالب گذاشتین( بعنوان پایه چیزکیک) حتمااااا دقت کنید که اطراف کیک درز نداشته باشه وگرنه لایه پنیری رو که بریزید از اطراف کیک درز پیدا میکنه و میره ته قالب .میتونید از تیکه خورد شده های کیک استفاده کنید و اطراف کیک رو درزگیری کنید بعدم لایه پنیری رو بریزید.
نکته: زمانی که ژله رو میریزید روی لایه وسط حتمااااا لایه وسطی سفت شده باشه و ژله کاملا خنک باشه .
نکته:لازم نیست قالب چرب بشه .چون به راحتی از قالب جدا میشه.
نکته:اندازه این قالبم ۲۲سانت بود.این چیزکیک برای ۱۲نفر کافیه.
نکته:در تمامی مراحل باید کمربند دور قالب باشه.
نکته:روی این هشتگ بزنید دستور کیک کاکائویی هستش#کیک_کاکائویی_
با اون نصف کیک هم دسر ترایفل درست کردم🙈.