عکس مرغ شکم پر
محبوبه بانو
۱۰۲
۲.۶k

مرغ شکم پر

۱۴ مهر ۹۶
سلام دوستای گلم خوبید؟زندگیتون سرشار از آرامش واتفاقات خوب😍😍😘
طرز تهبه مرغ شکم پر تو پیجم هست.ولی من بازهم طرز تهیشو میگم.من برا تهیه این مرغ خوشمزه وقتی خوب شستم وتمیزش کردم میزارمش تو آبکش تا خوب آبش بره .بعد همه جاشو با کره نرم شده ونمک وغلفل وزردچوبه وآبلیمو وزعفرون مزه دار میکنم هم بیرونشو هم داخلشو.یکی دوساعت تویخچال استراحت میدهم.حالا شکمشو با سبزی معطر شمالی که از قبل با آلو وگردو وزرشک ورب انار ملس تفت دادم پر میکنم.شکمشو میدوزم.تو قابلمه روغن میریزم حالا همه جاشو تو روغن سرخ میکنم .وقتی خوب سرخ شدمیارمش بیرون،یه پیاز درشت خردمیکنم خوب تفت میدم وقتی رنگش طلایی شد بهش زردچوبه میزنم حالا یه قاشق نصفی رب گوجه(یوقتاییم رب انار ملس یا ترکیب رب انار وگوجه میریزم)اضافه میکنم خوب تفت میدم ،سپس دولیوان آب بهش اضافه میکنم شعله رو میکشم بالا وقتی جوشید مرغو میزارم توش شعلشو ملایم میکنم تا سه ساعت خوب مغز پخت شه ولی ازهم وانره.چندتا حبه سیرم توش میندازم خوش طعم تر میشه .اواخر پختم که آبش تقریبا غلیظ شده نمک وفلفل وزعفرون بهش اضاف میکنم.اگه دوست داشتید از همون سبزیهای معطر که تو شکمش ریختیم میتونید به آبشم اضافه کنید که خیلی خوشمزه تر میشه.من این سری بجای سبزی، تو آبش زرشک وآلو ریختم که خیلی خوشمزه شد.نوش جان.
ما کلا خانوادگی بخصوص همسرم مرغ بریون خشک دوست نداره حتما باید آبدار باشه.کلا مرغ شکم پر با سسی که کنارش درست میکنیم خیلی خوشمزه تر میشه به نظرم.کلا مرغ شکم پر سلیقه ایه ،هرکسی یه مدلی درست میکنه ویجوری شکمشو پر میکنه.ماهم این مدلی درست میکنیم.😍😍😍
...
نظرات