#باسلوق_ژله_ای_هندوانه

مواد لازم:
گلاب 1 پیمانه
نشاسته 1 پیمانه
آب 1 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
کره 10گرم (دلخواه، برای ترد شدن باسلوق)
ژله آلوورا.دوقاشق
پودر نارگیل به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا نشاسته را با آب در قابلمه نسوز مخلوط کرده تا کاملا حل شود بعد شکر و گلاب را اضافه میکنیم و روی شعله ملایم گذاشته و همزمان هم زده تا غلیظ بشه.بعد ژله آلوورا رو با یک‌چهارم آب جوش حل کرده وبه باسلوق اضافه میکنیم و بهم زده تا در وسط ظرف جمع شود .بعد کره را اضافه کرده و مخلوط میکنیم و شعله را خاموش میکنیم مواد رو اول به دو قسمت تقسیم میکنیم بعد یک قسمت از آن دو قسمت رو دوباره نصف میکنیم و به قسمت بیشتر رنگ قرمز و به اون دو قسمت دیگر یکی رنگ سبز اضافه کرده و دیگری را به همان صورت میگذاریم بعد سلفون یا ورق آلومینیوم را روی میز کار پهن میکنیم و سطح آن را پودر نارگیل میپاشیم بعد رنگ سبز را روی آن پهن کرده و بعد رنگ سفید را روی سبز پهن میکنیم و در انتها رنگ قرمز را به صورت استوانه ای در آورده و وسط مواد گذاشته و رول میکنیم و به مدت 8 تا 12 ساعت در یخچال میگذاریم تا مواد خودش را بگیرد سپس بیرون آورده و برش حلقه ای میزنیم و حلقه ها را به دو نیم تقسیم میکنیم و با شکلات چیپسی روی آن دانه می گذاریم .
نکات:
مواد وقتی روی شعله قرار داره باید مدام هم زده شود تا ته نگیرد اگر خیلی زیاد روی شعله بماند سفت میشود و کار موقع رول کردن سخت میشود و اگر کم بماند شل میشود و برش زدن سخت میشود
بهتر است با قاشق چوبی آن را هم بزنید.