#چيز_كيك شکلاتی
.مواد لازم؛

پنیر خامه‌ای (يا ماسكارپونه):۲۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
پودرشکر: نصف لیوان
اب سرد :نصف ليوان
پودر ژلاتين ؛ يك و نيم قاشق غذاخوري .
پودر ژله آلوورا نصف بسته (واسه خوش طعم شدن چیز کیک )
پودر کاکائوو ۲ق غ
پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب مخلوط کنید و اجازه دهید کمی نرم شود و روی بخار آب کتری بزارید تا کاملن حل شود .
پودر ژله آلوورا هم با 1/4 لیوان آب جوش حل کنید و بزارید کنار تا خنک بشه
حالا پنیر خامه‌ای و پودر شکر رو با همزن خوب هم بزنید خامه و پودر کاکائوو رو بهش اضافه کنید ( میتونید خامه رو روی حرارت بزارید وقتی خامه باز شد کمی شکلات بهش اضافه کنید تا یه گاناش شکلاتی به دست بیاد)
.بعد اونو به مايه ي پنیري اضافه کنید و خوب مخلوط کنید وبعد پورژلاتین و ژله آلوورا را که قبلن خنک شده رو اضافه می کنیم و خوب هم بزنید تا مایه کامل یکدست بدست بیاد


كيك پايه تون رو هم كه از قبل درست كرديد،
دستورش :👈🏻 #كيك__شكلاتی

تخم مرغ ۳عدد
آرد دو لیوان
شکر یک لیوان
شیر نصف لیوان
روغن مایع نصف پیمانه
بکینگ پودر یک ق غ
وانیل یک ق م
پودرهل یک ق م (برای خوش عطر شدن کیک)
پودر کاکائو سه ق غ

⭐️برای اینکه کیکتون پف عالی داشته باشه قبل از شروع درست کردن مواد تخم مرغها رو به دمای محیط برسونین شیر رو ولرم کنید قالب رو با کره سرد شده چرب کنید آرد روبا بکینگ پودر سه بار الک کنیدو پودر کاکائو رو اضاف کنید و بعد فرو گرم کنید. همه مواد رو آماده کنید وبلافاصله مواد کیکتونو درست کنید تا نتیجه خوب برسید⭐️

ابتدا تخم مرغها و شکر و وانیل هل را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم و آرد و بکینگ پودرو کاکائو را که قبلا با هم الک کردیم رو آرام اضافه میکنیم ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم ودر قالبی که قبلا چرب کردیم میریزیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰درجه قرار میدیم و زمان پخت بستگی به حرارت فرتون داره تقریبا ۴۵ دقیقه است و بعد از خنک شدن کیکو رو
از وسط برش بديد و يك قسمتش رو بزاريد داخل قالب ،با كمي شير سرد تَر كنيدش، و مایه چیز کیک رو بریزید و بزارید داخل یخچال تا کاملن ببندد
👈یه نکته اگه قالب کمربندی نداشتید میتونید تو همون قالب کیکی که کیک پختین نایلون فریزر یا سلفون بکشید که بعد بتونین از قالب با کمک نایلون چیز کیک رو در بیارید و نووووش جان کنید 😄😄😄