سلام دوستای گلم 🌹🌹🌹
ته چین مدرن 😎
مواد لازم
پنیر گودا یک بسته
برنج دو لیوان
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ دو عدد
ماست چکیده یک پیمانه
زعفران دم کرده دو قاشق سوپ خوری یا بیشتر
سینه مرغ یک عدد
لیمو یک عدد
زرشک به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده دویست گرم
پیاز یک عدد
قارچ خرد شده یک لیوان
نمک و فلفل و آویشن و خلال پسته و بادوم به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا سینه ی مرغ رو به قطعات کوچک برش بزنید و داخل آبلیمو تازه و رنده پوست لیمو و نمک و فلفل و زعفرون دم کرده مزه دار کنید .
بعد یک عدد پیاز رو خرد کنید و سرخش کنید و گوشتهای چرخ کرده و قارچ رو اضافه کنید و نمک و فلفل و آویشن بزنید
حالا مرغها رو داخل مقدار کمی روغن تفت بدید تا بپزه و زرشک رو اضافه کنید.
برنجی که از قبل خیس کردید رو داخل ابجوش و نمک بریزید و آبکش کنید و در مخلوطی از دو عدد تخم مرغ و یک لیوان ماست و زعفرون و روغن زیتون بریزد و هم بزنید .
و ته قابلمه نچسب یک لایه برنج بریزید بعد مرغهای پخته شده و حالا نوبت پنیر گوداست که باید روی مرغها رو بپوشونه و یک لایه برنج و روش گوشت و قارچ و پنیرگودا و با برنج پوشونده بشه و بزارید روی شعله ی کم و دم کنی بزارید تا تهچینتون بپزه
به به من که تا حالا جایی ندیده بودم لای تهچین پنیر بزارن 😋 از اختراعات خودمه 😎 خیلی خوشمزه میشه فقط یکم غذا سنگینه هم کم بخورید هم تا می تونید از روغن در تهیه مواد کم استفاده کنید .
دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤
#دستپخت #نفیسه#ته_چین
#تهچین #آشپزی #آب_انار