#تهچین_الو_اسفناج

دوستان از لطفتون در کامنتا خیلی ممنونم اگر تک تک جواب نمیدم علتش بدو بدو اخر ساله امیدوارم سال خوبی پیش رو همگی باشه و عذر منو بابت کوتاهی در اظهار لطفتون بپذیرید.
چند وقت پیش دایرکت و کامنت داشتم و چندتا از شما همراهان دستور تهچین الو اسفناج رو خواسته بودین.
درکنار این چند وقتی هست که لادن یک مسابقه گذاشته با عنوان#سفیرمزه

که باید یک غذای ایرانی مربوط به شهر و یا محل خودتون ویا روش پخت مخصوص خودتون رو با این هشتگ سرچ کنید .از بین تمام دستورهای ارسال شده یک کتاب تهیه میشه و به هر شرکت کننده یکی به رسم یادبود اهدا میکنن.
منم دیدم تهچین یک غذای ایرانی اصیله با تنوع بالا و البته روش خاص هر فرد بنابراین امروز این مدلشو پختم.😋
این مدل تهچین هم با مرغ و هم با گوشت قابل تهیست که البته اگر گوشت دنده باشه خیلییی دلچسبتر میشه.
اول گوشت رو با پیاز و فلفل ویک عدد برگ بو بپزید.در تابه جدا پیاز داغ درست کنید و 500گ اسفناج پاک شده و شسته شده و خرد شده رو اضافه کنید (لازم نیست زیاد خرد بشه)در حدی تفت بدین که اب اسفناج کاملا تبخیر بشه.
حالا برنج رو کاملا دون ابکش کنید وطبق روش پخت تهچینی که اینجا گفتم👈#راز_ورمزهای_تهچین_بهارپز
تهچین رو اماده کنید. (من نصف مواد رو با مواد زعفرانی مخلوط کردم)بعد کف ظرف چرب شده مواد تهچین رو بریزید مواد اسفناجی رو روی برنج داخل ظرف پرکنید کمی جوز هندی رنده شده و فلفل سیاه و چند دونه الو خیس خرده بزارید ،بعد یک لایه دیگه برنج حالا گوشت رو بچینید و روش گرد غوره یا سماق پودر زیره و پودر سیر و فلفل سیاه و کمی پودر زنجفیل بپاشید و در نهایت لایه اخر برنج.
من روی ظرف فویل میکشم و تو فر میپزم .شما میتونید رو گاز هم بپزید.
🚫اگر قصد دارید با مرغ بپزید بهتره بجای ابپز کردن مرغ ،سینه مرغ را خرد کنید و پودر سیر و پیاز و نمک بزنید و با 2ق روغن تفت بدین.موقع گذاشتن لابلای برنج از همون ادویه های بالا استفاده کنید.
طعمش 😋😋😋😋😋😋
حتما امتحان کنید و مثل بقیه دستورها نظرتونو اعلام کنید لطفا.
برای دیدن بقیه دستورهای تهچین این صفحه اینجا رو ببینید👈#تهچین_بهارپز

کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊
#ته_چین_بهارپز #سفیرمزه #تهچین_الو_اسفناج_بهارپز#غذای_سنتی #غذای_گوشتی #غذای_ایرانی