ته چین مرغ قالبی😋😋😍😍👌🏻👌🏻
برنج :۳پیمانه
مرغ:دوتکه سینه وران مخلوط
ماست :دوپیمانه
تخم مرغ :دوعدد
زعفران:هرچی بیشتربهتر
زرشک:سه قاشق غذاخوری
روغن :به مقدارلازم
طرزتهیه:
ابتداپیازراتفت داده وبعدکه طلایی شدمرغ راداخل همون پیازهاتفت میدیم تارنگش تغییرکنه بعدبهش نمک وزردچوبه وفلفل اضافه میکنیم ومیگذاریم تاپخته بشه برنج راهم ازقبل خیس میکنیم وقتی آب برنج جوش اومدبرنج رابهش اضافه میکنیم ویه مقداربرنج رازنده ترازهمیشه برمیداریم تواین فاصله که برنج داره میجوشه ماست وتخم مرغ ونمک وزعفرون رامخلوط کرده وآماده میکنیم بعدبرنج راآبکش کرده وبااین ماست وتخم مرغ وزعفرون مخلوط کرده ته قالب راخوب چرب کرده نصف موادته چین راداخل قالب ریخته بعدهم مرغ پخته شده ی ریش ریش راروی مایه ی ته چین میریزیم وبعدهم زرشک شسته شده وتفت داده شده رابهش اضافه کرده ودوباره بقیه ی موادته چین رامیریزیم وحسابی فشرده میکنیم ویه مقدارکره هم روی ته چین ریخته وداخل فرکه ازقبل روشن کردیم وگرم شده گذاشته به مدت یک ساعت بادمای ۲۰۰درجه میگذاریم تاپخته بشه ودم بکشه البته من یکساعته برداشتم این رنگی شده بوداگه بیشترمیخوایدطلایی بشه زمان بیشتری توی فربمونه