عکس حلوای کاسه اصیل شیرازی
محبوبه خدمتی
محبوبه خدمتی
۳۱۶
۴.۲k

حلوای کاسه اصیل شیرازی

۱۹ اردیبهشت ۹۷
سلام گلای باغ پاپیون😍
عزیزان حلوای خوشمزه کاسه که از معتبرترین دسرهای سنتی شیراز هست و پای ثابت مراسم ها و رستورانهاست ، البته این خودش شامل چند تا دستوره ، یه عده با تخم مرغ درست میکنن که میگن اون اصیلتره😊 من چون اصلا از تخم مرغ تو‌حلوا خوشم نمیاد با دستورای بدون تخم مرغ درست میکنم.
برای این حلوا مواد لازم
آرد سفید یک پیمانه
آرد برنج دو قاشق غذاخوری سر پر
گلاب یک پیمانه
آب یک پیمانه
شکر یک و یک چهارم پیمانه ( من کم شکر درست میکنم)
زعفران آب کرده به میزان لازم
روغن سه چهارم پیمانه
آرد برنج و آرد سفید رو الک کرده ودر ماهیتابه نسوز ریخته و فقط تا حدی که بوی خامی آن برود بو میدهیم ،
همزمان گلاب ، آب وشکر را در ظرفی ریخته روی حرارت گاز گذاشته هم میزنیم وفقط تا حدی که شکر آب شود میگذاریم بماند.
زعفران رو اضاف کرده و زیر آن را خاموش میکنیم.
حالا روغن رو به آردها اضاف کرده و میگذاریم ارد کمی در روغن سرخ شود (حدود پنج دقیقه)
سپس شربت را ریخته و مرتب هم میزنیم تا حلوا گلوله نشود، وقتی حلوا یک تکه شد از روی گاز برمیداریم و میگذاریم کمی خنک شود و تزیین میکنیم.👌
من حلوا را در قیف کرده و‌با ماسوره در نان مخصوص شکوفه زدم 😊👌.
دوستان شرمندم اکر کامنتی بی جواب میمونه 😔😔 بدلیل گرفتاری هست جبران میکنم😙😙😍
فدای همه خوبیهاتون😊
دوستون دارم 😙
#محبوبه_خدمتی #حلوا_زرد #دسر_ایرانی #دسر #حلوای_کاسه_شیرازی #حلوای_کاسه #حلوا

...
نظرات
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
"۳۲"سـاله اهــوازی،متــولدبهمـــن،خــــدایا تنهـــانگــذار دلـےراکـه""هیچکــس دردشــ""را نمــےفهمــــد....ورودبـه پاپیــون۹۶/۸/۸
مامان رضا ازقم دوستون دارم
💖❤اشپزیم فقط به عشق همسرم ❤💖 (مازنداران)*(نکا)
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
هیچ دستپختی، دستپخت مامانم نمیشه . روحش شاد و جایگاهش بهشت💔💔