سلام من از صفحه دوست هنرمندم براتون گذاشتم 😍
برای این تارت نیاز داریم به قالب تارت میان تهی که اکثر لوازم قنادیها دارن اگر از این قالب یا مشابه اون گیرتون نیومد میتونید تو قالب گرد معمولی بپزید بعد یک سانت از وسط تارت خارج کنید تا داخل نون تارت یک حفره ایجاد بشه .
مواد لازم :
آرد یک و نیم تا دو لیوان
شکر دوقاشق بزرگ ( شکر را حذف نکنید برای بافت تارت لازمه )
نمک یک قاشق مرباخوری
تخم مرغ دو عدد
روغن نصف لیوان
ماست سه چهارم لیوان ( دو بند انگشت از یک لیوان کمتر )
شیر ولرم نصف لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق بزرگ سر صاف
طرز تهیه :
تمام مواد را به غیر از آرد با هم مخلوط کنید و سه تا 4 دقیقه بزنید . بعد آرد الک شده را کم کم بریزید تا مواد به غلظت مواد کیک بشه ( به غلظت مواد در کلیپ دقت کنید ) و در آخر بیکینگ پودر بریزید .
قالب تارت را چرب کرده و آرد پاشی کنید ( البته من با اَرده چرب میکنم اصلا نمیچسبه ) وسط قالب را کاغذ روغنی بگذارید .
مواد را در قالب ریخته در دمای 180 به مدت نیم ساعت بپزید .
مواد رویه ی تارت :
ماست چکیده ( اگر ماست چکیده در دسترس نبود میتوانید از ماست خامه ای که با دوقاشق ماست مخلوط کرده اید استفاده کنید )
خودتون تو خونه راحت میتوانید ماست چکیده درست کنید از شب قبل ماست را در کیسه قرار دهید تا آب زیادی ماست چکه کند .
زیتون
گوجه
سماق
هویج یا خیار
ماست چکیده را در وسط تارت ریخته و تزیین کنید .
این تارت بافتش مثل کیک نرم و پوک هست .