دنیا ... به " شایستگی هایت " پاسخ میدهد نه به "آرزوهایت"
پس شایسته ی آرزوهایت باش.

چه بسیار انسانها دیدم تنشان" لباس "نبود !

و چه بسیار لباسها دیدم که درونش" انسانی" نبود!

به هر کس" نیکی "کنی او را" ساخته ای" و به هر کس" بدی "کنی به او "باخته ای" پس بیا بسازیم و نبازیم. #کیک_شکلاتی

مواد لازم:
آرد: 250 گرم
شکر: 250 گرم
روغن مایع : 125 میلی لیتر
تخم مرغ: 4 عدد
بکینگ پودر: 1و 1/2 قاشق چایخوری
شکلات تخته ای شیری یا تلخ: 60 گرم
پودر کاکائو :50 گرم
آب جوش: 250 میلی لیتر
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
نمک :یک پنس
طرز تهیه:
ابتدا آب جوش و شکلات و پودر کاکائو الک شده را مخلوط کرده تا مواد کاملا با یکدیگر ترکیب شود. زرده ها را با نیمی از شکر دستور و وانیل خوب میزنیم تا کرم رنگ شود سپس روغن مایع را به مواد شکلاتی اضافه کرده هم زده و بعد به زرده اضافه میکنیم و کمی میزنیم وقتی این مواد کاملا ترکیب شد، همزن را خاموش کرده و در ظرفی دیگر سفیده هارا با دور تند همزن میزنیم تا پفکی شده که وقتی ظرف را وارونه میکنید، سفیده ها برنگردد و بعد کم کم نصف دیگر شکر دستور را ریخته و خوب میزنیم.
آرد و بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم و به مایع شکلاتی در 3 مرحله اضافه میکنیم ابتدا با لیسک مخلوط کرده سپس چند ثانیه با همزن زده تا آرد کاملا با مواد مخلوط شود.حالا سفیده هارا در دو مرحله و با لیسک با مواد ترکیب میکنیم به آرامی و به صورت دورانی.
در مرحله آخر در فر از قبل گرم شده با دمای 180 و به مدت حدودا 60 دقیقه قرار میدیم .
نکته : برای این کیک از قالب 25 سانت استفاده کنید کف و دیواره های قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی بیاندازید
نکته :برای زدن سفیده لازمه پره های همزن و ظرف محتوی سفیده کاملا خشک و تمیز باشن.
برای تزیین روی کیک از ۲۰۰ گرم شکلات شیری و ۱۰۰ گرم خامه صبحانه استفاده کردم.
#sari