عکس زولبیا
maral farhadi
۲۳۷
۲.۵k

زولبیا

۲۴ خرداد ۹۷
#زولبیا_قالبی #پنجره ای #رمضان #شربت #افطار #سحر #دسر

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
#زولبیا_پنجره_ای
مواد لازم:
نشاسته گل(بصورت دانه ای) :۱/۲ پیمانه

ماست :۳ قاشق غذاخوری

آب ولرم: ۱/۲ پیمانه .

شکر: ۱ قاشق مرباخوری

خمیر مایه: ۱/۵ قاشق مرباخوری

روغن جامد: ۱قاشق مرباخوری

آرد: ۱/۲ پیمانه

شربت بار به مقدار لازم

طرز تهیه:
ماست ونشاسته را مخلوط کرده واجازه میدهیم نشاسته حل شود(حالت خمیر گل چینی پیدا کند) با دست ورز دهید

در ظرف دیگر شکر وآب را مخلوط کرده وخمیر مایه را اضافه میکنیم وظرف را کمی تکان میدهیم تا خمیر مایه خیس شود .در ظرف را میپوشانیم تا پف کند.

خمیر مایه ونشاسته را مخلوط کرده وهم میزنیم.روغن جامد وآرد الک شده را اضافه وهم میزنیم(غلظت ماست همزده دارد)

درون قابلمه کوچک روغن را داغ کرده وقالب پنجره ای داغ شده را درون مواد زده ودر روغن میزنیم وقتی سرخ شد به آرامی از قالب جدا میکنیم.
زولبیا را بصورت داغ درون شربت بار ولرم میزنیم. این زولبیا بسیار خشک وترد هست.مثل شیرینی پنجره ای خودش از قالب جدا نمیشه وقتی سرخ شد به راحتی با چنگال جدا میشود‌.بعداز هربار قالب زدن مایه را هم بزنید.اگه خیلی سفت بود کمی آب اضافه کنید.

Zahra.h
https://sarashpazpapion.com/user/5b09fe2563d320.27856967

artin
https://sarashpazpapion.com/user/594d10f8eda949.25731836

زینب
https://sarashpazpapion.com/user/596269cb3b30d2.75382762

rana 71 رعنا
https://sarashpazpapion.com/user/59060de96a17a6.85123418

از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘
...
نظرات