شیرینی تر با مغز مارمالاد😍😍

چه شیرینیه طرفدار های مارمالاد هویچ
دست بلند😄😄😄
چه طعمی چه عطری چه بافتی😉

مارملادش کم باشه خیلی خوشمزس💋

موادلازم
تخم مرغ (به وزن ۶۵ گرم)۴ عدد
آرد ۱۰۵ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
آب ولرم ۲ ق س
وانیل ۱/۸ق چ سرپر
بکینگ پودر ۱ ق چ
مارمالاد هویچ ۲۰۰گرم دلبخواهییه میتونید کم کنید ولی مارملاد زیاد باشه شیرینیش بیشتره
میوه های مختلف و مغزیجات به دلخواه

طرزتهیه
ابتدا کف کاغذ را با روغن مایع چرب کنید تا هم کاغذ به قالب بچسبد و هم مواد روی قالب راحت حرکت کند.
سپس زرده و سفیده را جدا کنید.
ابتدا سفیده ها را با نصف میزان وانیل دستور و نصف شکر بزنید سپس ۲ ق س اب جوش را حین همزدن اضافه کنید و کامل بزنید تا فرم بگیرد.
سپس زرده ها را با مابقی شکر و وانیل کاملا بزنید تا فرم بگیرد.
مواد شل یعنی زرده را به مواد سفت یا همون سفیده اضافه و فولد کنید.
مواد خشک را مخلوط کرده و با الک طی دو الی سه مرحله روی مواد الک کرده و فولد کنید با یک پالت روی مواد را صاف کرده در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵_۲۰دقیقه پخت کنید .
بعد از پخت ۵ دقیقه در محیط استراحت بدین ینی مثل رولته زود روشو بپوشید وگرنه خشک نشه دقت کنید هااااهاحدود ۱۰دقیقه وسپس بعد از ۱۰دقیقه نانو باز کنید ومارملاد بزنید مارمالا دلبخواهیه میتونید زیاد بریزید ویا کمتر ویا حتی خامه بعد با خط کش به برش های مساوی سه لایه روی هم بزارید روشو با شکلات سفید وگردو تزیین کنیدمن خواستم برای اینکه شیرینی هام مثل باقلوا شیره ایی شه ۱لیوان اب با نصف لیوان شکر ودوقاشق گلاب روی حرارت هم زدم ویه مقدار روی شیرینی رو خیس کردم اگه خواستین میتونید نزنید
بهتره که دوباره حدود ۲ ساعت در یخچال بعد میل کنید
نوش جان
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️