مواد لازم
مارمالاد آلبالو
۱۵
مواد اصلی
آلبالو
۱ کیلوگرم
شکر
۱ کیلوگرم
پودر ژلاتین
۱ قاشق سوپ خوری
آب
سرد
۱/۴ لیوان
کلمات کلیدی
مارمالاد آلبالو
طرز تهیه
مارمالاد آلبالو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
هسته ی آلبالو ها رو جدا کنین وتوی قابلمه لایه لایه با شکر مخلوط کنین وبذارین یه شب تو یخچال بمونه..اگه هوا گرمه ..سه چهار ساعت تو محیط بیرون بمونه هم کافیه..
۲
قابلمه رو روی حرارت متوسط بذارید ..اصلا نیازی به اضافه کردن آب نیست...آلبالوها رو حرارت یکی دو بار هم بزنین تا شکرها کاملا آب بشن..موقع جوشیدن حتما ..کف روی البالوها رو جمع کنین..وحرارتو کم کنید حدود نیم ساعت بذارید بجوشه..
۳
بعد از مدت زمان پخت ،حرارتو خاموش کنین ومنتظر باشین تا ولرم بشه..بعد بریزین تو مخلوط کن وکاملا میکسش کنین..
۴
آلبالوی میکس شده رو به قابلمه برگردونین وپودر ژلاتین رو که با یک چهارم لیوان آب بنماری کردین و کاملا شفاف شده رو به مواد اضافه کنین وهم بزنین ..ویکی دوجوش زد حرارتو خاموش کنین وتماااام
۵
بعد از شش تا هفت ساعت ،مارمالاد رو تو شیشه ها بریزین وبرای صبحانه ،یا پخت کیک و شیرینی استفادش کنین
سایر نکات
مارمالاد آلبالو
به دلخواه میتونین در آخر پخت مارمالاد، نوک قاشق چای‌خوری وانیل به مارمالادتون اضافه کنید.
در زمانی جوشیدن مارمالاد حتما کف روش رو جدا کنید تا مارمالاد خوش رنگی داشته باشید.
اگه در پایان پخت مارمالاد به غلظت کافی نرسیده بود کمی بیشتر زمان بدید روی حرارت بمونه.
مقدار شکر با توجه به ترشی یا شیرینی آلبالو میتونه تغییر کنه.
من برای مربا یا مارمالاد آلبالو اصلا ابلیمو یا جوهر لیمو نمیزنم چون بخاطر ترش بودن آلبالو معمولا شکرک نمیزنه ولی شما خواستین برای احتیاط کمی آبلیمو یا جوهر لیمو اضافه کنین..
اگه مربای آلبالو درست کردین ..میتونین یه شیشش رو تبدیل به مارمالاد کنین
عکس و تصاویر ارسالی از مارمالاد آلبالو
نظرات دستور پخت
مارمالاد آلبالو
دستورپخت های پیشنهادی
خورش آلبالو
شیرینی مارمالاد
مارمالاد هلو
مارمالاد کامکوات
مارمالاد سیب وکیوی
کمپوت سیب در مایکرویو
عکس های مرتبط
