#پیروک#پیروک_مارمالادی#
پیروک مارمالادی از معروفترین پیروک های دنیا هست؛ که میتونین با میوه های دلخواهتون مارمالاد رو تهیه و نوش جان کنین...
پیروک مارمالادی از معروفترین پیروک های دنیا هست؛ که میتونین با میوه های دلخواهتون مارمالاد رو تهیه و نوش جان کنین...
مواد لازم
پیروک مارمالادی
۴
مواد اصلی
کره
نرم شده
۱۵۰ گرم
شکر
۱/۲ پیمانه
آرد
۲۵۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۸ قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ
۱ عدد
طرز تهیه
پیروک مارمالادی
درجه سختی
زمان تهیه ۹۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا کره ی نرم شده رو با شکر با همزن برقی میزنیم تا کاملا نرم و پوک بشه
۲
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هرکدام را به مدت ۱ دقیقه هم میزنیم
۳
وانیل را به مواد اضافه میکنیم،کمی هم میزنیم و سپس همزن را خاموش میکنیم
۴
آرد و بیکینگ پودر را ۱ بار الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و با دست مخلوط و ورز میدیم
۵
با مقادیر داده شده باید خمیر نسبتا سفتی به دست بیاد اما اگر همچنان خمیر شل بود بهش آرد اضافه میکنیم تا‌جایی که چسبده نباشه و نسبتا سفت بشه
۶
کف قالب رو با برس خیلی کم چرب کرده و کاغذ روغنی میذاریم و مجددا روی کاغذ روغنی رو به مقدار خیلی کم چرب میکنیم
۷
سپس خمیر را روی کاغذ در کف قالب گذاشته و پهن میکنیم و با قاشق روی خمیر رو صاف میکنیم تا کاملا سطح قالب از خمیر پوشیده بشه
۸
روی خمیر با قاشق از مارمالاد دلخواهمان ریخته و صاف میکنیم
سعی کنین که مارمالاد به دیواره های قالب نخوره چون در حین پخت میسوزه و رنگش تیره میشه
۹
باقی مانده ی خمیر رو روی سطح کار که آرد پاشی شده پهن میکنیم و با دست به صورت نوارهای باریک شکل میدیم و سپس این نوارها رو به صورت ضربدر روی مارمالاد قرار میدیم
۱۰
روی نوارها را با برس زرده تخم‌مرغ میمالیم وسپس قالب رو در فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه قرار میدیم و بعد از ۴۵ دقیقه که روی خمیرها طلایی شد از فر خارج میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه
پیروک مارمالادی
سایر نکات
پیروک مارمالادی
۱. برای تهیه این شیرینی خوشمزه هر مارمالادی که دلخواهتون هست میتونین تهیه کنین
به مارمالادتون حتما ۲ ق غ نشاسته اضافه کنین که مارمالاد غلیظ و سفت باشه و آبکی نباشه تا درحین پخت نریزه و طرح شیرینیتون رو خراب نکنه
۲. در حین گذاشتن مارمالاد روی خمیر دقت کنین که مارمالاد به دیواره قالبتون نریزه چون در حین‌پخت میسوزه
۳. برای طرح روی پیروک میتونین طرح دلخواهتون رو پیاده کنین
من با دست خمیر رو به شکلی که مشاهده کنین شکل دادم.به شکل اشک و گل و برگ و...
حتی میتونین خمیر رو قالب بزنین و روی مارمالاد قرار بدین
عکس و تصاویر ارسالی از پیروک مارمالادی
سایر عکس های پیروک مارمالادی
نظرات طرز تهیه
پیروک مارمالادی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مارمالاد گیلاس
مارمالاد به
مارمالاد سیب نارنگی
مارمالاد انجیر
پای سیب و کارامل لقمه ای
مینی پای موز
عکس های مرتبط
