#یلدا
#پیروک_انار_ایرانا
سلام ب دوستای عزیزم؛ آخرین ایده های یلدایی رو براتون میذارم؛ پیروک انار با دستور پیروک مارمالادی ک قبلا برای برنامه ثبت کردم و بارها خودم پختم و عکسش رو توی پیجم گذاشتم؛ این شیرینی در نوع خودش بی نظیره ولی متاسفانه اینجا از ی سری دستور کیک ها و شیرینی های تکراری و روتین بیشتر استقبال میشه تا دستورات جدید و خاص؛
مطمینم اگه ۱بار این شیرینی رو درست کنین عاشقش میشین؛ دستور این بار همون دستوره با این تفاوت ک برای داخل شیرینی از کرم انار استفاده کردم؛
خمیر پیروک یک خمیر فوق العاده منعطف و خوش بافته ک ب راحتی با دست شکل میگیره و میتونین طرحهای متنوعی براش در نظر بگیرید؛برای داشتن دستور خمیر پیروک ب این لینک سر بزنید 👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/480de0c999da41b8cb8c11b49679910a
دستور کرم انار رو هم همینجا براتون میذارم تا اگر دوست داشتید واسه شب یلدا درستش کنین و لذت ببرید؛خیلی از دستورهای کرم های مختلف تخم‌مرغ و یا زرده تخم مرغ احتیاج دارن ک من دوست ندارم و واقعا از وجود تخم مرغ توی دسر و کرم بیزارم برای همین تخم مرغ رو توی دستور حذف کردم و ب صورت ساده تر این کرم خوشمزه رو تهیه میکنم؛
#طرز_تهیه_کرم_انار_ایرانا
آب انار ۱ پ
نشاسته ذرت ۲ ق غ
پودر شکر ۳ تا ۴ ق س
ابتدا آب انار و نشاسته ذرت را باهم مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا نشاسته کاملا حل شود؛
سپس روی حرارت قرار میدیم و ۳ ق س پودر شکر را اضافه میکنیم با قاشق هم میزنیم تا پودرشکر حل بشه؛حال حرارت را زیاد میکنیم تا کرم ب جوش بیاد وقتی جوش اومد حرارت را کم میکنیم و شعله پخش کن میذاریم و آرام کرم را هم میزنیم تا غلیظ و یکدست شود؛وقتی کرم ب غلظت مناسب رسید شیرینیش رو تست میکنیم اگه کم بود حدود ۱ ق س دیگر بهش پودر شکر اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم تا حل بشه؛ سپس از روی حرارت برداشته و کنار میذاریم تا خنک شود؛سپس برای تزیین شیرینی و کیک و دسر و... از آن استفاده میکنیم،این کرم رو میتونید ب مدت طولانی در ظرف بسته در یخچال نگهداری کنین و در زمان استفاده روی حرارت ملایم و یا ب صورت بن ماری مجددا از آن استفاده کنید؛
#پیروک #پیروک_مارمالادی #پیروک_میوه_ای
#پیروک_انار #یلدا #شیرینی_یلدایی #کرم_انار
#خوشمزه_های_یلدا #تزئین #آشپزی_ایرانا #Irana.y