#قارچ_سوخاری_رستورانی

ارد 1پ
نشاسته ذرت1/2پ
اب سرد 1پ
نمک
بکینگ پودر 1/2ق چ
پودر پانکو 1پ
قارچ 300گ

نکته اول در مورد قارچ سوخاری باید ابتدا با یک دستمال شن دور قارچ راتمیز کنید و بعد بشویید و سریع با دستمال خشک کنید.
چون درغیر اینصورت ابرو به سرعت جذب میکنه و این باعث میشه بعد پخت ترد نشه.

مرحله بعد اردو نشاسته و نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید و اب اضافه کنید در حدیکه شبیه ماست شل شود.
بعد قارچها را اول به خمیر و بعد پودر سوخاری درشت (پانکو)اغشته کنید.ودر روغن داغ بیاندازید.
دقت کنید هربار تعداد کمی قارچ داخل روغن بیندازید تا قارچها حین سرخ شدن اب نیندازند.
بعد از اینکه نیمه سرخ شد از روغن خارج کنید و بقیه قارچها را به همین ترتیب بپزید.در مرحله اخر دوباره قارچها را بپزید.اینکار باعث میشود هم قارچ را گرم سرو کنید و هم به تردشدن قارچ کمک میکند.
من اینبار بجای پودر پانکو از پودر سوخاری پولکی دورنگ مارک برتر استفاده کردم.البته که به کیفیت پانکو نبود ولی بازم تردو خوش طعم بود.

کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊 قارچ_سوخاری_رستورانی_بهار دوشنبه_های_گیاهی غذای_گیاهی_من فست_فود_بهار