نکات خارج کردن دسر از قالب | سرآشپز پاپیون
عکس نکات خارج کردن دسر از قالب
chef
chef
۱۶۷
۳.۳k

نکات خارج کردن دسر از قالب

۱۰ مرداد ۹۷
دوستای مهربونم سلااااام 😍😍😍😍امیدوارم که حالتون خوب باشه 😍 از تک تکتون بابته پیام های زیباتون برای تولدم ممنونم 💓 اینم تمام نکات لازم برای خارج کردن دسر از قالب که اگر رعایت کنید تمام نکات رو ب راحتی از قالب خارج میشه 😘

Chef

نکات خارج کردن دسر از قالب :

🔸اگر دسرمون ژله هستش حتما باید ژله رو به خوبی داخل آب جوش حل کنیم . ژله رو با آب جوش مخلوط میکنیم و روی بخار اب میذاریم و هم میزنیم تا کاملا شفاف بشه . اگر داخل دسرمون ژلاتین داریم باید ب روش بنماری ژلاتین رو داخل اب یا شیر ب خوبی حل کنیم تا کاملا شفاف بشه .

🔸برای اینکه دسرمون راحتتر از قالب جدا بشه باید قالب رو با روغن مایع چرب کنیم . میزان روغن باید خیلی خیلی کم باشه در حدی ک خیلی کم چرب بشه . برای دوستان مبتدی قالب پلاستیکی راحتتر از قالب سیلیکونی هستش . ولی برای هر دو قالب باید همین روش رو انجام بدین .

🔸مواد رو داخل قالب چرب شده بریزید و بذارین یخچال . نباید عجله کنید . حداقل باید ۷ ساعت دسر داخل یخچال بمونه تا کاملا سفت بشه و راحت از قالب جدا بشه .

🔸وقتی دسر کاملا سفت شد کناره های دسر رو با دستتون به ارومی بکشید تا کاملا از دیواره قالب جدا بشه .

🔸قالب رو کمی کج کنید و چندین بار با دستتون ب بدنه ی قالب ضربه بزنید و بعد داخل ظرف برگردنید .

🔸برای قالب هایی ک ظرافت بیشتری دارن میتونید از قطره چکان که داخل تصویر هستش استفاده کنید .

امیدوارم مفید باشه براتون❤
...
نظرات دستور پخت

نکات خارج کردن دسر از قالب

۰
chef
این چ حرفیه😘حتما باید سرد باشه . داخل ۱/۳پیمانه شیر یا اب سرد
۲۰ اسفند ۹۸
۰
بزرگمهرسکوتی
ببخشیدیاسمن جون من زیادسوال میپرسم😢میخوام بدونم برای بن ماری کردن پودرژلاتین اب یاشیربایدسردباشه یاگرم.وبرای هرقاشق پودرچقدرشیریااب لازم؟ممنونم
۲۰ اسفند ۹۸
۰
chef
عکس رو عوض کردم تو این عکس نیست😅
۱۱ شهریور ۹۸
۱
Sara
ممنونم من همیشه دردسر داشتم فقط اون قطره ای که گفتی تو تصویر هست کو نمیبینمش تو عکس🤔🤔🤔
۱۱ شهریور ۹۸
۰
لیلابانو
ممنون از نکات خوبتون 👌👌👌👌
۲۳ خرداد ۹۸
۰
shamim
مرسی فداتشم
۲۲ آبان ۹۷
۰
chef
عزیزم آیدی اینستامcheeeff.yasهستش اونجا بهم پیام بدین براتون بفرستم
۲۲ آبان ۹۷
۰
shamim
تو کدوم قسمتش میشه استوریش کنی عشقم میخام شکل استیکرشو ببینم ک بشناسم سریع بگیرمش دستت درد نکنه
۲۲ آبان ۹۷
۰
chef
سلام عزیزم ممنونم شما خوبین لاین کمرا❤
۲۲ آبان ۹۷
۰
shamim
منم دارم بخار قلبه رو ولی این نیس اینو از کجا اوردی😣
۲۲ آبان ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
صبح رویایی وقتیه که من تورو صبحانه کنار خودم داشته باشم☕
OGzfood 📰روزنامه‌نگار🖋نویسنده📷عکاس‌خبری🎨نقاش👩‍🍳آشپز ورود:آبان۹۷
سمیه هستم. اهل همدان😍به پیج من خوش اومدید🧡💛❤💜💚💙
خدایا شکررررررررت.