سلام من ب شما یارای قدیمی...بعد 1 سال و نیم غیورمردانه برگشتم...فک نکنم دیگ بشناسه کسی مارو .قبلا ترا یکمکی معروف بودیم تو پاپیون...هی..
مرغ نذری برای 300 نفر ک ما سال های گذشته خودمون رو میکشتیم برای درس کردنش ...مرغارو سرخ میکردیم کلی روغن و زعفرونو کلی هم پیاز داغ ..امسال با روش بسیار تنبلانه و لاکچری درست کردیم ک ی اشپزی یادمون داد ک برای هیات های بزرگ غذا میپزن ...پس توروخدا تعجب نکنین و ایراد نگیرین ..ما خودمونم شک داشتیم ب این روش ولی امتحان کردیم مشتری شدیم...اقا سه سوته مرغو بچین تو تابه.. کلی پیاز حلقه ای درشت بریز روش..فلفل دلمه هویج کرفس خرد شده بزن تنگش ...مقدار زیاد رب و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و آب سرد رو توی یک لگن تمیز پلاستیکی مخلوط کنین(کثیف هم خودتونین ...نذریه دیگ..)توجه کنین تاحالا نه شعله ای روشن شده نه روغنی اضافه شده...رب آب شده رو بریز رو مرغا و سبزیجات بذا رو شعله درشو ببند 1 ساعت و نیم بعد درو بردارو نمکشو اندازه کن و نیم ساعت بعد امادس...اب مرغو از مرغ جدا کردیم ک بریزیم ته ظرفا برای همین تو عکس کم ابه...سبزیجاتم دست اندر کاران نذری میتونن با ته دیگ میل کنن چون خوب نیس تو ظرف نذری باشه...اب مرغو بریز کف ظرف.. مرغو بذا زرشک پلو هم بده روش..بدین دست مردم دعاتون کنن...از قبل از کامنت های محبت امیز شما با مضمون خاک بر سرت با این روشت تشکر میکنم خخخ