عکس کلوچه زنجبیلی
_nafiseh.64
۱۹۰
۴.۷k

کلوچه زنجبیلی

۱۶ مهر ۹۷
سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻 لطفا ورق بزنید
روز جهانی کودک هم به کودکان و هم به بزرگترهایی مثل خودم 😀 که کودک درونشون فعال هست تبریک میگم ❤❤❤
این پینوکیوی خوشمزه هم تقدیم به کوچولوهای پاپیون 😘😘😘
مواد لازم :
آرد دو و نیم پیمانه
شیر نصف لیوان
ماست دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد درشت
روغن مایع نصف لیوان
پودر زنجبیل دو قاشق غذاخوری
مایه خمیر یک قاشق سوپ خوری
شکر هشت قاشق سوپ خوری
نمک نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه :
1-ابتدا شیر را کمی گرم کنید تا ولرم شود. بعد یک قاشق از شکر را به شیر اضافه کرده و خمیرمایه را داخل شیر و شکر بریزید و هم بزنید و روی آن به مدت ده دقیقه در پوش بگذارید تا خمیرمایه عمل بیاید.
2-داخل یک ظرف بزرگ تخم مرغ ،روغن مایع ،نمک ،ماست،شکر را اضافه کرده هم بزنید.
3-خمیرمایه به عمل آمده را به مواد اضافه کنید ،بعد آرد و پودر زنجبیل را بیافزاید و همبزنید و با دست ورز دهید ، سعی کنید با ورز دادن حالت چسبندگی خمیر را بگیرید چون اگر بیشتر آرد اضافه کنید کلوچه ها سفت می شوند .
4-خمیر را داخل ظرف تمیزی بگذارید و روی آن را بپوشانید و جای نسبتا گرمی به مدت یک ساعت قرار دهید تا خمیر پف کند
5-حالا خمیر را کمی ورز دهید و به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل قطره در بیاورید و روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید قرار دهید و رویش را به مدت بیست دقیقه با پارچه ای بپوشانید .
6-حالا داخل فری که از قبل گرم کرده اید با دمای صد و هشتاد درجه به مدت پانزده تا بیست دقیقه قرار داده تا کلوچه ها پخته شوند (اگر یک ظرف فلزی پر از آب از ابتدا داخل فر بگذارید به کیفیت کلوچه ها کمک شایانی کرده اید )
بعد از سرد شدنه کلوچه ها ، آنها را با شکلات سفید بن ماری شده که چند قطره زعفران دم کرده اضافه شده تا کمی شکلات حالت خمیری پیدا کند( اضافه شدن کمی آب به شکلات آب شده باعث سفتی شکلات میشود ) کلاه پینوکیو رو درست کردم و موها با شکلات قهوه ای بن ماری شده و بینی با بیسکویتهای لوله ای لپ لپ و دهان با کمک رنگ خوراکی و قلم مو کشیده شده ،چشمها هم شکلات سفید و قهوه ایه 😊
نکته:مقدار شیرینی این کلوچه ها به تنهایی کمه که با کمک شکلاتهایی که برای تزیین استفاده شده شیرینی متعادلی پیدا میکنه
دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤
#کلوچه #کلوچه_زنجبیلی #کودک #روز_جهانی_کودک #روز_کودک #نفیسه #آشپزی #شیرینی
...
نظرات