عکس زرشک پلو با مرغ مجلسی
Irana.y
Irana.y
۳۵۱
۳.۶k

زرشک پلو با مرغ مجلسی

۲۱ مهر ۹۷
#طرزتهیه_مرغ_مجلسی👇
سلام دوستای گلم؛ زرشک پلو با مرغ مجلسی نهار روز جمعه مون ۲۰ مهر ۹۷⚘خدایا شکر🙏
دوستان من تا حالا مرغهامو با رسپی های مختلفی درست  کردم ولی رسپی امروز رو ب همیشه ترجیح میدم؛ واسه همین دستورشو براتون میذارم شاید واسه شما هم‌مفید باشه؛
#مرغ_مجلسی_ایرانا
ابتدا مرغ هارو چند دفعه میشوریم و بعد تو ی ظرف مناسب میچینیم و روشون آب کافی میریزیم و روی حرارت میذاریم تا بجوشن و ب اصطلاح کف بندازن(حداقل نیم ساعت بجوشن)؛ بعد مجددا اونارو 
چندمرتبه میشوریم و تو آبکش میذاریم تا آب اضافیشون بره؛ماهیتابه رو روی حرارت میذاریم گرم‌ بشه و بعد مقداری روغن میریزیم و وقتی روغن داغ شدمرغها رو توی ماهیتابه میچینیم و زمان میدیم تا با حرارت ملایم خوب سرخ بشن؛
وقتی روی مرغها برشته شد ۲تا پیاز بزرگ رو ریز خرد میکنیم و تو ماهیتابه میریزیم و تفت میدیم؛ ادویه کاری ؛ نمک؛ پودر فلفل قرمز و سیاه؛ زردچوبه؛ آویشن ب مقدار دلخواه اضافه
میکنیم؛(ک البته من زیاد ادویه و آویشن میزنم😊)
مرغهارو با پیاز و ادویه ها تفت میدیم و وقتی خوب باهم‌مخلوط شدن چند قاشق رب گوجه رو توی روغن ماهیتابه تفت میدیم وقتی رب سرخ شد ۲باره با مرغها هم‌میزنیم؛ ۱ دونه فلفل دلمه ای قرمز بزرگ و  ی دونه هویج درشت و ۱ دونه گوجه متوسط رو ریز رنده میکنیم و میریزیم روی مرغها؛ باهم هم میزنیم و وقتی مخلوط شدن چند استکان آب بهش اضافه میکنیم؛ مقداری محلول زعفران دم کشیده و آبلیمو و ۱/۴ ق چ پودر دارچین و ۱ق چ گلاب هم اضافه میکنیم و حدود ۴۵ دقیقه با حرارت کم میذاریم بپزه و سسش کاملا غلیظ بشه؛(ترجیحا از فلفل دلمه ای قرمز یا نارنجی استفاده کنین چون با رنگ سس همخونی بیشتری داره؛فلفل دلمه ای سبز ممکنه در حین‌پخت رنگش تیره بشه و ظاهر سس رو بد میکنه)نوش جان⚘
از لطف همیشگیتون ممنونم دوستای عزیزم🙏❤⚘
#زرشک_پلو #زرشک_پلو_با_مرغ #مرغ_مجلسی
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی #نهار_آدینه #سالاد_کاهو#ته_دیگ_خوشمزه #سفره_آرایی
#ایرانا #Irana.y
...
نظرات دستور پخت

زرشک پلو با مرغ مجلسی

۰
منو عشقم
بادستور شما درست کردم عالی شد واقعا دست شمادردنکنه معرکه بود میشه بگین اونایی که رنگش صورتی داخل سالاد فصلتون هست چیه
۴ هفته پیش
۰
M F
👌👌👌عالیههههههههه
۱۶ فروردین ۹۸
۰
نیلوفر
عالیه
۷ فروردین ۹۸
۰
فرشته ?
خیلی عالیه منم واسه نهار پختم ولی فکر کنم یکم آویشن رو زیاد ریختم😟
۳ دی ۹۷
۰
Sarashpaz Ebi
واااااای چقدر خوشگل شده عزیزم ، نوش جان ، بسیار خوشمزه هست قطعا کدبانوی هنرمندباسلیقه
۱۹ آذر ۹۷
۰
ثمین خانوم
خیلی عالی عزیزم.فقط سسش درس نمیشه.شوهرم رب گوجه دوس نداره توغذاکلانمک وترشی نمیخوریم چیکارکنم لطفاراهنماییم کنین
۱۲ آذر ۹۷
۰
خاتون
مرسی فدات فهمیدم.منتظره کارهای جدیدتون هستم
۳ آذر ۹۷
۰
shadi jafari
محشره نوش جان
میشه کارهای اخزمو ببینی
۱۷ آبان ۹۷
۰
❤melody❤62
نوشجان عالیه بانو
۳ آبان ۹۷
۰
فاطمه
سلام نمیشه یکی جواب بده بهم
۲ آبان ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
farzane20.zare
زندگی یک مسئله هنریست ن یک مسئله ریاضی .بهش فکر نکن ازش لذت ببر😊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون