خواص درمانی آن عبارتند از : انرژی زایی، تقویت جسم و روح، درمان کم‌خونی، تقویت عمومی زنان بعد زایمان، مفید برای بعد از دوران نقاهت، مفید برای قاعدگی‌‌‌‌‏های شدید.

در ترکیبات ادویه قیماق از زردچوبه، زیره، دارچین و زنجبیل به مقدار مساوی استفاده می‌شود.

قیماق طبیعتی بسیار گرم دارد و برای افراد گرم مزاج مناسب نیست.

اگر فشار خون بالا دارید در خوردن این کاچی احتیاط کنید و برای جلو گیری از بالا رفتن فشار خون بعد از مصرف آن، از عرق بیدمشک یا بهار نارنج استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه قیماق (کاچی) :

آرد : ۲۰۰ گرم

روغن : ۲۰۰گرم

شکر : ۴۰۰گرم

آب : ۶/۵ لیوان

گلاب : ۱ لیوان

زعفران : به مقدار لازم

ادویه کاچی یا قیماق : ۱ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه قیماق (کاچی) :

شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا شکر آب شود و کمی زعفران و در انتها گلاب را اضافه کنید.

آرد را در تابه سرخ کرده تا خامی آن از بین برود و کمی تغییر رنگ بدهد. بعد آن را الک کنید.bahar1366.bb

سپس ادویه قیماق را به آن اضافه کرده روی حرارت قرار دهید و روغن را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا روغن با آرد کاملا مخلوط شود. سپس شهد آب شکر را آرام آرام به آن اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و مرتب هم بزنید تا مواد کاملا یکنواخت شود و بعد از اینکه جا افتاد از روی اجاق بدارید و در ظرف سرو غذا بریزید.
#قیماق#کاچی