سلام به همراهان خوب و همیشگی خودم😊
خوبید خوشید؟؟روزگارتون پر از شهد و شکر...
اونایی که منو از نزدیک میشناسن از علاقه وافر من به شیرینی مطلع هستن...و از طرفی هم میدونن که اینجانب در راستای حفظ سلامتی و غلبه بر این علاقه وافر سعی میکنم کمتر شیرینی و دسر و کیک درست کنم مگر واسه مناسبت یا مهمونی خاص یا اگه دیگه خییییلی هوس کرده باشم😋😝😝...
ولی امروز فرق داره...ِ😊🌹و به همین خاطر این شیرینیا رو درست کردم ... تقدیم به شما خوبان با این رسِپی...👇
#پفک_نارگیلی_سوزان_پز:
پودر نارگیل 150 گرم
پودر قند 250 گرم
سفیده تخم مرغ 4 عدد
خلال پسته برای تزیین
اول از همه فر رو با حرارت 160 درجه سانتی گراد روشن کنید.
سینی فر رو کاغذ روغنی بندازید.
یه قابلمه رو آب کنید و بذارید روی حرارت تا جوش بیاد.
سفیده ها رو در کاسه بریزد و با دور تند همزن شروع به زدن کنید(هر چی سفیدها خنک تر باشن سریع تر فرم میگیرن)
اونقدر بزنید تا کاملا سفت و برفی و سفید بشن طوری که اگه کاسه رو برگردونید نریزن.
حالا پودر قند رو قاشق قاشق اضافه و با همزن مخلوط کنید.
کاسه محتوی سفیده رو روی قابلمه بذارید و دوباره با همزن شروع به زدن کنید تا جایی که سفیده کامل فرم بگیره و وقتی پره همزن رو در سفیده فرو برده و بیرون میارید به صورت قله بایسته...در این حالت مواد سفیده به هیچ عنوان از پره همزن نمیریزه.
کاسه رو از روی بخار آب بردارید و پودر نارگیل رو کم کم اضافه و با لیسک آرام فولد کنید.
قیف و ماسوره آماده کنید(من از ماسوره ستاره استفاده کردم)
مواد رو در قیف ریخته و روی کاغذ روغنی با کمی فاصله شکوفه بزنید و روی هر کدام خلال پسته بذارید.
سینی رو در فر قرار بدید برای 7_10دقیقه،زمان پخت به فر شما بستگی داره ولی به هیچ عنوان رنگ شیرینی ها نباید تغییر کنه و باید سفید باقی بمونن و فقط کف شیرینی ها کمی تغییر رنگ بدن.
🌹من توی عکس یکی از شیرینی ها رو جوری گذاشتم که شما بتونید رنگ کف اون رو ببینید🌹