چیز کیک انار و شکلات
۱۷ آذر ۹۷
سلام‌مجدد دوستان🙋♀️
چیز کیک انار و شکلات از سری خوشمزه های یلدایی👌
ی چیزکیک خوشمزه و نرم ک توی دهن آب میشه😋
و برای یلداتون گزینه کاملا مناسبی هست امیدوارم‌درست کنید و لذت ببرید🤞
برای این چیز کیک ابتدا کراست یا لایه زیرین یا همان لایه اولش رو تهیه میکنیم؛
من کراست کیک رو ب کراست بیسکوییت ترجیح میدم و اکثرا برای چیزکیک هام ابتدا ی کیک ساده (وانیلی یا شکلاتی)درست میکنم؛
مواد لازم کراست چیزکیک :
۱/۲ پ آرد
نشاسته ذرت ۲ ق غ
پودر کاکائو ۱ و نیم ق غ
ب پ ۱ غ ق
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱/۴ پ
روغن مایع ۱/۴ پ
آب جوش ۱/۴ پ
وانیل ۱ پنس
طرز تهیه :
مواد خشک (آرد ؛ نشاسته ذرت ؛ پودر کاکائو و ب پ)
را باهم مخلوط و ۳ مرتبه الک میکنیم و کنار میذاریم؛
تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم‌مخلوط و با همزن میزنیم تا کرم و کشدار شود؛ سپس ب ترتیب روغن مایع و آب جوش را اضافه کرده و هرکدام را حدود ۱ دقیقه هم میزنیم؛ در آخر مخلوط آردی را اضافه میکنیم و تا حد یکدست شدن هم میزنیم و سپس در قالب ک از قبل چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و در فر ب مدت ۱ ربع تا ۲۰ دقیقه میپزیم؛
برای لایه میانی چیزکیک ۱ بسته ژله انار رو با ۱ پیمانه آبجوش روی بخار کتری بن ماری کردم و ب اندازه ۱ پیمانه مخلوط پنیرخامه ای و خامه صبحانه بهش اضافه کردم؛ (اگه شیرینتر دوست دارید میتونین ب مخلوط پنیر و خامه پودرشکر نیز اضافه کنید)
بعد از پخت کیک و خنک شدن آن را خرد کردم و با مقداری کره آب شده مخلوط کردم تا ب صورت یک خمیر یکدست دربیاد بعد اونو کف قالب کمربندی ک‌کاغذ روغنی گذاشتم پهن کردم و حدود۱ ربع توی فریزر گذاشتم تا کاملا سفت بشه؛ بعد از ۱ربع مایه پنیری رو ک با ژله مخلوط کردم و خنک شده بود رو روش ریختم؛ وتوی یخچال گذاشتم تا ببنده؛
برای لایه رویی هم برخلاف همیشه ک‌از ژله استفاده میکردم از شکلات تخته ای قهوه ای و سفید ک هرکدوم رو جداگانه ذوب کرده بودم و با مقداری خامه مخلوط کرده بودم ریختم؛ خامه رو برای جلوگیری از خشک شدن رویه چیزکیکم اضافه کردم چون شکلات خالص سفت میشه و موقع برش چیزکیک میشکنه و خورد میشه؛
از محبت همیشگیتون ممنونم عزیزان🙏⚘
#چیزکیک #چیز_کیک #چیزکیک_شکلاتی
#چیزکیک_انار #چیزکیک_انار_و_شکلات #یلدا
#خوشمزه #تزئین #خوشمزه_های_یلدا
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
چیز کیک انار و شکلات از سری خوشمزه های یلدایی👌
ی چیزکیک خوشمزه و نرم ک توی دهن آب میشه😋
و برای یلداتون گزینه کاملا مناسبی هست امیدوارم‌درست کنید و لذت ببرید🤞
برای این چیز کیک ابتدا کراست یا لایه زیرین یا همان لایه اولش رو تهیه میکنیم؛
من کراست کیک رو ب کراست بیسکوییت ترجیح میدم و اکثرا برای چیزکیک هام ابتدا ی کیک ساده (وانیلی یا شکلاتی)درست میکنم؛
مواد لازم کراست چیزکیک :
۱/۲ پ آرد
نشاسته ذرت ۲ ق غ
پودر کاکائو ۱ و نیم ق غ
ب پ ۱ غ ق
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱/۴ پ
روغن مایع ۱/۴ پ
آب جوش ۱/۴ پ
وانیل ۱ پنس
طرز تهیه :
مواد خشک (آرد ؛ نشاسته ذرت ؛ پودر کاکائو و ب پ)
را باهم مخلوط و ۳ مرتبه الک میکنیم و کنار میذاریم؛
تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم‌مخلوط و با همزن میزنیم تا کرم و کشدار شود؛ سپس ب ترتیب روغن مایع و آب جوش را اضافه کرده و هرکدام را حدود ۱ دقیقه هم میزنیم؛ در آخر مخلوط آردی را اضافه میکنیم و تا حد یکدست شدن هم میزنیم و سپس در قالب ک از قبل چرب کردیم و کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و در فر ب مدت ۱ ربع تا ۲۰ دقیقه میپزیم؛
برای لایه میانی چیزکیک ۱ بسته ژله انار رو با ۱ پیمانه آبجوش روی بخار کتری بن ماری کردم و ب اندازه ۱ پیمانه مخلوط پنیرخامه ای و خامه صبحانه بهش اضافه کردم؛ (اگه شیرینتر دوست دارید میتونین ب مخلوط پنیر و خامه پودرشکر نیز اضافه کنید)
بعد از پخت کیک و خنک شدن آن را خرد کردم و با مقداری کره آب شده مخلوط کردم تا ب صورت یک خمیر یکدست دربیاد بعد اونو کف قالب کمربندی ک‌کاغذ روغنی گذاشتم پهن کردم و حدود۱ ربع توی فریزر گذاشتم تا کاملا سفت بشه؛ بعد از ۱ربع مایه پنیری رو ک با ژله مخلوط کردم و خنک شده بود رو روش ریختم؛ وتوی یخچال گذاشتم تا ببنده؛
برای لایه رویی هم برخلاف همیشه ک‌از ژله استفاده میکردم از شکلات تخته ای قهوه ای و سفید ک هرکدوم رو جداگانه ذوب کرده بودم و با مقداری خامه مخلوط کرده بودم ریختم؛ خامه رو برای جلوگیری از خشک شدن رویه چیزکیکم اضافه کردم چون شکلات خالص سفت میشه و موقع برش چیزکیک میشکنه و خورد میشه؛
از محبت همیشگیتون ممنونم عزیزان🙏⚘
#چیزکیک #چیز_کیک #چیزکیک_شکلاتی
#چیزکیک_انار #چیزکیک_انار_و_شکلات #یلدا
#خوشمزه #تزئین #خوشمزه_های_یلدا
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
نظرات
دستورپخت های پیشنهادی
چیز کیک انار
کیک شکلاتی با رویه موکا
چیز کیک بدون نیاز به فر
کیک هندوانه ای
چیز کیک با شکلات تلخ
چیز کیک شکلاتی
عکس های مرتبط
