Name: چیز کیک شکلات و زردآلو بدون آرد
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: بیسکویت ۱.۵ حبه; شکر ۱.۵ لیوان; پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری; پنیر خامه ای ۲.۵ لیوان; خامه ترش ۱/۴ لیوان; تخم مرغ ۷ عدد; مارمالاد زردآلو ۱ لیوان; اسانس وانیلچند قطره; خامهبه مقدار لازم; شکلاتبه مقدار لازم; تمشکبه مقدار لازم

۳۲

۲۰.۶k

پاپیون

مواد لازم

چیز کیک شکلات و زردآلو بدون آرد

۱۰

مواد اصلی

بیسکویت (پودر شده)

۱.۵ حبه

شکر

۱.۵ لیوان

پودر کاکائو

۲ قاشق غذا خوری

پنیر خامه ای

۲.۵ لیوان

خامه ترش

۱/۴ لیوان

تخم مرغ

۷ عدد

مارمالاد زردآلو

۱ لیوان

اسانس وانیل

چند قطره

خامه (فرم گرفته)

به مقدار لازم

شکلات (برای تزیین)

به مقدار لازم

تمشک (برای تزیین)

به مقدار لازم

طرز تهیه

چیز کیک شکلات و زردآلو بدون آرد

درجه سختی

زمان تهیه ۶۰

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه

ابتدا فر را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا داغ شود.تخم مرغها را در دمای محیط قرار دهید تا گرم شوند.

بیسکوییت ها را کاملا پودر کرده و به همراه ۱قاشق غذاخوری شکر و پودر کاکائو داخل میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید.کره را که در دمای محیط کمی نرم شده است به مواد اضافه کرده و خوب یکنواخت کنید.

قالب مورد نظر را کاملا چرب کرده و مایه را داخل آن بریزید و با قاشق کاملا صاف کنید.

قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.

پنیر خامه ای و بقیه شکر را داخل ظرفی بریزید و ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید

سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید و پس از اینکه مواد به خوبی مخلوط شدند

خامه ترش و اسانس وانیل را اضافه کنید و بعد مایه را روی کیک آماده شده و سرد شده (کیک پایه شکلاتی)بریزید و روی آن را صاف کنید.

قالب را مجددا داخل فر قرار دهید و دمای فر را به ۲۲۰ درجه سانتیگراد افزایش دهید ، پس از ۱۵ دقیقه حرارت فر را روی کمترین مقدار تنظیم کرده و ۱ ساعت صبر کنید تا چیز کیک بپزد.

وقتی کیک پخت آن را ۳تا۶ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.

۱۰

مقداری مارمالاد زرد آلو را روی کیک ریخته و خوب پخش کنید و روی کیک را با تمشک و خامه فرم گرفته شده و شکلات تزیین کنید.

تصاویر مراحل تهیه