سلام دوستان گلم خوبید .
این زیتون پرورده رو اول هسته هاشو در آوردم ، بعد گردو و انار ترش و سیر رو خوب کوبیدم و بهش مقداری آب نارنج و رب انار ترش اضافه کردم ، چون سبزی محلی گیلانی نداشتم مقداری نعنا خشک اضافه کردم و در آخر نمک رو اضافه کردم و با زیتون خوب مخلوط کردم و چند ساعت گذاشتم تو یخچال تا مواد به خرد هم برن ، خیلی خوشمزه شد ، جاتون سبز .
اون ترشی سبز رنگ که پشت زیتون پرورده هست ، یک ترشی گیلانی هست که مادرم درست کرده ، گوجه کال و سیر و سبزی محلی و فلفل تند رو از شمال خرید و باهم ساطوری کرد و با مقداری نمک و آبغوره مخلوط کرد این ترشی با آبغوره درست میشه ، اگه سبزی محلی نداشتید با نعنا و پونه هم میشه درست کرد .