عکس کیک پرتقال با سس پرتقالی
mohadese
mohadese
۱۶
۲۵۴

کیک پرتقال با سس پرتقالی

۲۲ دی ۹۷
عالیه این کیک کل خانواده عاشقشیم.جاتون سبز اینم دستور
#كيك_پرتقالی
#سس_پرتقالی




یه کیک مناسب فصل و این روزها . حیفه تا زمانی که پرتقال هست و این کیک خوشمزه رو درست نکرد بافتش بسیار عالی و اسفنجی .
.
همون با دستور قبلیم درست کردم یه کوچولو تغییراتی این بار دادم فرق آن چنانی نکردش خیلی فقط این بار جای روغن مایع هم کره و هم روغن مایع استفاده کردم . بافتش نرم تر و خوشمزه تر کمی شد. .
.

تخم مرغ ۳ عدد
آب پرتقال نصف لیوان ( حدودا دو تا پرتقال رو آبش رو گرفتم )
شکر یک لیوان
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱/۴ لیوان
آرد سفید ۱.۵ لیوان
رنده پوست پرتقال ۱ ق م ( قسمت سفید رو رنده نکنین تلخ میشه )
بیکینگ پودر ۱ ق م

نیم ساعت قبل همه مواد به دمای محیط رسیده باشه .
می تونین جای کره روغن مایع بریزین در کل می تونین کره رو حذف و کلا نصف لیوان روغن مایع یه کمی بیشتر بریزین .
کره نرم رو با شکر با همزن ۵ دقیقه خدب زدم . بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن خوب زدم . رنده پوست پرتقال رو هم اضافه کردم .
بعد روغن مایع رو ریختم و کمی هم زدم و بعد آب پرتقال رو ریختم و یه کوچولو هم زدم . دیگه همزن رو کنار گذاشتم .
بیکینگ پودر و آرد رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم ، اینجا هم میگم حالا باید دیگه زیاد هم نزنین در حد مخلوط شدن تا پف کیک نخوابه .
قالب من قالبی میان تهی با قطر ۲۳ ، چون بافت این کیک ها نرمه و ممکنه بعد از پخت به قالب بچسبه . حتما از روغن جدا کننده کیک از قالب که قبلا بهتون گفته بودم با قلمو به کف و دیواره هاش بزنین و بعد مواد رو بریزین . درون فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه . فر از یه ربع قبل گرم بشه . در فر قبل از نیم ساعت به هیچ عنوان در پخت کیک ها باز نشه .
روغن جدا کننده ۵۰ گرم کره یا روغن جامد+ ۵۰ گرم روغن مایع + ۵۰ گرم آرد سفید رو مخلوط با همزن ۵ دقیقه بزنین . درون ظرف درب دار در یخچال نگه داری شود .
#سس_پرتقالی: نصف لیوان آب پرتقال طبیعی رو با یه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و دو قاشق غذاخوری شکر و یه قاشق غذاخوری پودر ژله پرتقال (یا پودر ژلاتین هم میشه) مخلوط و روی حرارت قرار دادم تا کمی غلیظ بشه و بعد از روی حرارت برداشتم و کمی از حرارت افتاد سس را ريختم
...
نظرات دستور پخت

کیک پرتقال با سس پرتقالی

۰
مامی مهستی،مهیاس
به به عجب چیزی شده
باافتخار فالو شدی کدبانوی هنرمند
۲۴ اردیبهشت ۹۸
۰
سروش
کیکتون عالی شده من هروقت درست می کنم موقع پخت سبک ونرم خوب می شه ولی خیلی سوراخ وسطش وروش می افته چراچون زیادهم می زنم
۱۹ بهمن ۹۷
۰
mohadese
ممنون از همتون
۲۳ دی ۹۷
۰
mohadese
زیر تصویر نوشتم برات عزیزم
۲۳ دی ۹۷
۰
FATEMEH
سلام احسنت کدبانو
میشه طرز تهیه سستون رو برام ارسال کنید🌸🌸
۲۳ دی ۹۷
۰
سپیده
عالی
۲۳ دی ۹۷
۰
هدی
وااای ...عزیز هنرمند مثل همیشه عالیه گلم
دستت طلا
خوش حال میشم اگه کارهای جدید من و ندیدید ببینید و اگه خوشتون اومد لایک و فالو نکردید محبت کنید ممنون گلم...
زندگیتون سرشار از مهر و صفا
هدی

❤️🧡💛💚💙💜
۲۲ دی ۹۷
۰
پریا
نوش جان بانو .خوشحال میشم به کارا منم سربزنید
۲۲ دی ۹۷
۰
yasamin
کارتون فوق العادست دوست گلم❤آفرین به این همه سلیقه⚘👌
۲۲ دی ۹۷
۰
سهیلا
امیدوارم هیچکس تو این سرما بی گرما نباشه
الهی خونه دلتون گرم
فنجون عشقتون پر مهر
روزتون بخیر وشادی
کارت عالییییه عزیزم
خوشحال میشم به کارای منم سر بزنی وفالو کنی
۲۲ دی ۹۷
سایر کاربران
❤گفتند ک او عاشق گیسوی کمند است موهای من از عصر همان روز بلند است❤ @ashpazi_autumngirl_68
این نیز بگذرد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا معجزه کن........
اینستا @ashpazi.fereshte
ممنون از دوستايي که باعث پیشرفت میشن بدون هیچ چشمداشت و منتی ****