سلــــــام
استیک با سس قارچ مخصوص و سبزیجات

دوستان راجب انجیر پرسیدین
درخت انجیر وقتی انجیرش در میاد و یکم که رشد میکنه و هنوز سبز هست و رنگ نگرفته و سیاه نشده رو کندم ریختم تو غذاساز و گذاشتم تو فریزر واسه نرم شدن گوشت ازش استفاده میکنم

مخصوصا واسه کباب گوشت واسه اینکه نرم بشه انجیر میریزیم تو مواد مریدنتش

البته تو حیاط مامانم اینا درخت انجیر هست مامانم از شیره ی درختش استفاده میکنه
با چاقو کج میزنه به تنه درخت و اون شیره ای که ازش میاد رو نیم ساعت قبل کباب کردن به گوشتی که از قبل مزه دار کروده میزنه
ولی منکه دسترسی به درخت انجیر ندارم مامانم خودش رو خورد میکنه فریز میکنه واسم
البته انجیر چون دیرتر از شیره ی انجیر روی گوشت تاثیر نرم شدنش رو میذاره من از همون اول مزه دار کردن گوشت انجیر رو میزنم بهش


ما کباب سیرابی هم درست میکنیم که اگه شیره انجیر نزنیم بهش نمیشه خورد چون خیلی سفته
عکس و دستور کباب سیرابی خونه مامانم اینا تو پیجم هست