مواد لازم
استیک سیرلوین
۸
مواد اصلی
روغن
مایع
به مقدار لازم
گوشت راسته گوساله
۲ کیلوگرم
نمک
درشت و فلفل
به مقدار لازم
سس پیاز شیرین
برای سرو
به مقدار لازم
سس سبز تند
به مقدار لازم
سس
گوجه فرنگی و زنجبیل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
استیک سیرلوین
طرز تهیه
استیک سیرلوین
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
گریل را در دمای بالا قرار میدهیم، سینی گریل را به آرامی چرب میکنیم
۲
برای تهیه این غذا دو عدد فیله گوساله نیاز داریم. هر دو طرف گوشتها (هریک به اندازه یک کیلو و به ضخامت ½۲ سانتی متر) را به میزان دلخواه نمک و فلفل میزنیم. گوشتها را درون سینی توری بر روی آتش قرار میدهیم
۳
دقت داشته باشید طوری عمل کنید که در طول زمان کباب کردن، تنها ۲ بار سینی توری را برگردانید تا گوشت به اندازه دلخواه بپزند (۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای نیم پز شدن کافی است)
۴
پس از اینکه ۲ طرف گوشت به اندازه دلخواهتان پخت، به مدت ۱۰ دقیقه آن را از روی آتش برداشته و کنار میگذاریم تا گوشت استراحت کند و نرم و آبدار شود
۵
پس از سپری شدن زمان استراحت، گوشت را را نازک ورقه ورقه کرده و با چاشنی انتخابی هر کس سرو کنید
سایر نکات
استیک سیرلوین
این استیک به دلیل برشهای نازک خوب پخته شده و باب طبع ایرانیانی است که گوشت را کاملا پخته و کبابی می پسندند
از میهمانان خود دعوت کنید که چاشنیهای دلخواهشان را انتخاب کنند. زمان آمادهکردن چاشنیها برای این غذای لذیذ 30 دقیقه است و زمان کل آمادهسازی 45 دقیقه خواهد بود.
عکس و تصاویر ارسالی از استیک سیرلوین
نظرات دستور پخت
استیک سیرلوین
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![استیک خوشمزه طعم دار شده](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/i40hr23opfdsis3k69c8sam6m11kuurqgLedaIU5evawnPdy.jpg)
استیک خوشمزه طعم دار شده
![ساندویچ استیک](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/cdb75l4lbsc4lto996p4kmsm0a9bkah63uokHeF6sGuWyogT.jpg)
ساندویچ استیک
![استیک مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/adv0mesonqn3nm00bdv7pj41od1fiplprUG7rnDgUQ0T9JU5.jpg)
استیک مرغ
![استیکی کرمانشاهی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/03/17/2f9b9c9d138e4b28202ea0658876b8e0RnvJY3KjxdvrxkEq.jpg)
استیکی کرمانشاهی
![استیک دودی با سس](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/1cdlhvf5ihj0go1vrttjcc777g2h8ksq5bI5JRGjpZZKFaUd.jpg)
استیک دودی با سس
![رول استيك بالزاميكی با سبزيجات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/07/02/e1547417c6da17e0db4a23e01dbd57centVup9IsjfXgloBL.jpg)