ولنتاین💕 بهانه است...
وگرنه هر روزِ من که تو باشی کنارم،
روز عشــــ💖ــقه.
₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪₪
کوکی با تزیین رویال آیسینگ.
اولین تجربه ام.☺️
خیلی لذت بخش بود روشون طرح زدن😊.
خیلی حس خوبی به آدم میده.
طعمشم هم خوشمزه بود.😋
کوکی ها رو با دستور کوکی شیشه ای سوزان شریعت عزیزدرست کردم.
دستور کوکی:
‍ #کوکی_شیشه_ایی
#کوکی_آبنباتی


اینم یه ایده عالی و شیک واسه هدیه ولنتاین

بعد از پخت توی جعبه خوشگل موشگل بذارید یا در طلقهای فانتزی قرار بدید و روبان بزنید و به عشقتون هدیه بدید😍💝
🌹🌹🌹من یه مقدارشو هم برای تزئین سفره هفت سین درست کردم👌☺

◀بهتره همیشه برای به دست اومدن نتیجه عالی در پخت شیرینی ها از ترازو برای اندازه گیری مواد استفاده کنید👌
◀ولی من دوباره پیمانه مواد رو براتون مینویم البته به صورت حدودی... کره یا مارگارین(کره گیاهی) 100 گرم
شکر دانه ریز 80 گرم(کمی بیشتر از 1/3 لیوان فرانسوی)
تخم مرغ 1 عدد درشت
آرد 200 گرم(یک لیوان پر سرصاف+نصف کمتر لیوان)
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
.
◀تخم مرغ و کره حتما به دمای محیط برسند.
کره +شکر را برای 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا سبک و روشن شود.
سپس تخم مرغ+ وانیل را اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید.
آرد را الک و به تدریج به خورد مواد بدهید.
خمیر را در کیسه فریز پهن کرده و حداقل 1 ساعت در یخچال استراحت دهید.
کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید.
◀بهتره برای پخت این کوکی از سینی لعابی فر استفاده نکنید.
خمیر کوکی را از یخچال در آورده ،روی سطح کار خیلی کم آرد بپاشید و خمیر را کم کم بازکرده و کاتر بزنید و با یک کاتر کوچکتر وسط آن را خالی کنید.
آبنبات ساده را خرد کنید و در حفره های کوکی بریزید.
◀من از آبنبات ساده آیدین استفاده کردم.
◀بهتره آبنبات رو که در حفره ها میریزید کمی با لبه های خمیر فاصله داشته باشه.
حالا سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه برای حدود 10 دقیقه قرار دهید تا خمیر پخته و آبنبات ذوب شود.
سپس از فر خارج کرده و صبر کنید تا خنک شوند و بعد آروم از کاغذ روغنی جدا کنید.
◀برای فرهای برقی دما روی 150 تنظیم شود.
◀این کوکی ها رو بدون فر و در تابه دو طرفه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم میتونید بپزیید,
souzan.shariat

آیسینگ رو هم از روی یک ویدئو آموزشی که فرستادم فیلمشو ان شاءالله پاپی تایید کنه.