مواد لازم:

آرد سفید 70گرم
آرد برنج 65 گرم
آرد نخودچی 70 گرم
روغن جامد 125 گرم (من از روغن حیوانی استفاده کردم..از روغن قنادی روغن جامد دیگه هم میشه استفاده کرد)
پودر قند 85گرم
تخم مرغ 1عدد
عسل یک قاشق مرباخوری
پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری

برای رومال:
یک عدد زرده تخم مرغ
یک قاشق چایخوری پودر قند
زعفران دم کرده یک قاشق مرباخوری
کنجد

طرز تهیه:
تخم مرغ را با چنگال میزنیم تا از لختگی دربیاد.پودر قند و عسل رو اضافه میکنیم و به هم میزنیم تا یکنواخت بشه.
روغن جامد رو کمی به هم میزنیم تا باز بشه.در ظرفی دیگر آرد ها رو با هم مخلوط میکنیم (الک میکنیم) و بعد روغن جامد رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا مایه کرمی و چسبنده داشته باشیم.
مخلوط تخم مرغ رو هم اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن مواد رو هم میزنیم..حالا پودر هل و پودر زنجبیل رو اضافه میکنیم..
مواد رو داخل کیسه فریزر میریزیم و صاف میکنیم و چند ساعت در یخچال استراحت میدیم.

بعد از استراحت ،از یخچال خارج میکنیم و کمی ورز میدیم.(زیاد ورز نمیدیم که به روغن بیوفته)..

فر رو روی درجه 180درجه روشن میکنیم تا گرم بشه.
خمیر رو به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و قالب میزنیم و توی سینی فر میچینیم.
چنگال رو چرب میکنیم و با پشت چنگال روی شیرینی خط میندازیم.
با فرچه مواد رومال رو روی شیرینی میکشیم. و بعد روی شیرینی ها کنجد میپاشیم.
شیرینی رو به مدت ده دقیقه در فر قرار میدیم.سه دقیقه ی آخر گریل رو روشن میکنیم تا روی شیرینی طلایی بشه.
دمای فر ها با هم متفاوته این مدت باید حواسمون به شیرینی ها باشه که نسوزه.
از فر خارج میکنیم و بعد از خنک شدن از سینی جدا میکنیم..به راحتی از سینی جدا میشه.
این شیرینی بسیار خوشمزه س که با چای خیلی میچسبه😊