سلام مهربونا 🌻🌻🌻
این دسر خوشمزه رو داخل ظرف شکلاتی درست کردم اما تیرامیسو دسر سفتی نیست اگر شما این مدلی دوست داشتید درست کنید با پان اسپانیا امتحان کنید گلدونهاتون سفت تر میشه و راحتترید 😊
مواد لازم
پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ۲ لیوان
پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
بیسکویت لیدی فینگر(یا پتی بور) ۲۰ عدد
قهوه سرد ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۴ لیوان
چیپس شکلات ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۶ عدد
طرز تهیه
۱- تخم مرغ ها و شکر را داخل کاسه ای فلزی یا شیشه ای بریزید و مخلوط کنید.
۲- قابلمه ای را از اب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و بخار کند سپس کاسه تخم مرغ و شکر را روی حرارت بخار اب قرار دهید و با همزن دستی حدود 5 دقیقه بزنید تا رنگ مایه کرم شود.
۳- کاسه را از روی بخار اب بردارید و روی میز قرار دهید و مجدد مخلوط کنید و تا زمانی که احساس کنید مواد خنک شده است این کار را ادامه دهید ( 5 تا 10 دقیقه طول میکشد ) ، پس از خنک شدن پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه را اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
۴- قهوه آماده سرد ( برای تهیه قهوه باید 1 قاشق چایخوری قهوه را با 1 قاشق چایخوری شکر و 1 لیوان اب مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا به جوش بیاید ) ، 2 لیوان آب جوش ، پودر کاکائو و روغن مایع را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.
۵- کرم را با چپیس های شکلاتی مخلوط کنید.
۶- بیسکوییت ها را به نوبت داخل مخلوط قهوه که آماده کرده اید بزنید و ته ظرف بچینید ( باید بیسکوییت ها را سریع داخل قهوه بزنید و خارج کنید تا بیسکوییت ها شل نشوند ).
۷- مقداری از کرم تیرامیسو را روی بیسکوییت ها پخش کنید و به همین صورت 2 – 3 لایه بیسکوییت و کرم روی هم قرار دهید ، لایه آخر و پس از پخش کردن کرم مقداری پودر کاکائو روی تیرامیسو بپاشید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر سرد شود ( بهتر است دسر یک شب داخل یخچال بماند ).
۸- دسر تیرامیسوی شکلاتی مون آماده است.
نکته : من داخل لیوانهای یک بار مصرف شکلات بن ماری شده ریختم تا دیواره هاش آغشته به شکلات شدن و گذاشتم داخل یخچال شکلات سفت شد ، بعد تیرامیسو رو داخلش ریختم و بعد از یک روز استراحت داخل یخچال، لیوان رو با قیچی بریدم و گلدونهای خوشمزه امو از داخلش بیرون کشیدم و روش کیک شکلاتی پودر شده و یک شاخه گل گذاشتم ، اما چون لایه ی شکلاتیم نازک بود یکی از گلدونهام شکست منم همون مدلی، ازش عکس گرفتم 😊 مثلا گربه رد شده گلدونمو انداخته 😁
دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤
#تیرامیسو #دسر #خوشمزه #دسر_گلدونی #گلدون #شکلات #نفیسه#سال_نو #نوروز #عید_نوروز