عکس روکر موز
فرشته
فرشته
۱۶۱
۱.۹k

روکر موز

۱۰ اردیبهشت ۹۸
سلاااام دوست جونا😍
چطورید
اینم از دسرای خوشمزه من که تو خونمون کلی طرفدار پیدا کرد😋😋😋😋


یک دسر فوق العاده خوشمزه ی #ایتالیایی

#روکر_موز 🍌🍌🍌
پودر ژله موزی ۱بسته
اب سرد یک دوم پیمانه
پنیر ماسکارپونه(یا خامه ای)۱۵۰گرم
بیسکوئیت پتی بور ۱بسته
شکر دوسوم پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ ۲عدد
شیر ۲پیمانه
اب جوش یک ونیم پیمانه
پودر ژلاتین ۳قاشق غذا خوری
خامه فرم گرفته ۲۵۰ گرم(من۲۰۰گرم خامه صبحانه زدم)
نشاسته ذرت ۳قاشق غذا خوری
موز ۲ عدد
.
.
🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌
طرز تهیه:پودر ژله در یک ونیم پیمانه اب جوش خوب حل کرده می گذاریم سرد شود.پودر ژلاتین را روی اب سرد دستور می پاشیم و همزده ژلاتین در اب سرد حالت ابری پیدا می کند روی بخار اب گذاشنه تا شفاف شود
ژله را در قالب ریخته در یخچال قرار میدهیم تا ببندد(البته تو روش لیوانی باید اول مواد روکر رو بریزید بعد که بست ژله رو بریزید ولی اگر خواستید قالبی دربیارید اول ژله رو بریزید)
.
زرده ها شکر و وانیل را با همزن زده تا کشدار شود.در انتها ارد نشاسته ذرت را اضافه می کنیم.شیر را جوش اورده به زرده ها اضافه می کنیم.مواد را روی حرارت گذاشته و هم میزنیم تا غلیظ شود سپس برداشته میگذاریم تا خنک شود.خامه فرم گرفته یا خامه صبحانه را با پنیر با دور کند همزن میزنیم.کرم را به مخلوط فوق اضافه می کنیم.ژلاتین شفاف شده را به مواد کرم می افزاییم. بیسکوئیت و موز خرد شده را به کرم اضافه می کنیم. کرم را روی ژله بسته شده میریزیم و به مدت سه تا۴ساعت دریخچال میگذاریم.سپس از قالب خارج کرده و در ظرف دلخواه تزیین می کنیم.
نکته:من در انتهای کار نصف پیمانه شکلات چیپسی هم همزمان با اضافه کردن بیسکوییت به موز و کرم اضافه کردم که خیلی خوشمزه شد از شکلات تخته ای خورد شده هم میشه استفاده کرد
نکته:بیسکوییت زیاد نباید خرد بشه هر بیسکوییت چهار قسمت بشه کافیه
نوش جان
...
نظرات دستور پخت

روکر موز

۰
فرشته
عزیزم من با این دستور یه روکر قالبی دراوردم و سه تا تک نفره
به نظرم برای هشت تا ده نفر مناسبه
۲۰ خرداد ۹۸
۰
آسمان
این دستوربرای چن نفره
۲۲ اردیبهشت ۹۸
۰
Faez
شیک با کلاس
۱۵ اردیبهشت ۹۸
۱
somaye
عالیه خواهری باسلیقه و نازنینم
۱۲ اردیبهشت ۹۸
۱
Leila
عالیییه عزیزم نوش جانتون👌🌹
۱۲ اردیبهشت ۹۸
۱
آشپزی با عشق
کارت حرف نداره دوست هنرمندم 👍🌻🌻🌻🌻
۱۲ اردیبهشت ۹۸
۱
مهناز۴۴
عالیه
۱۲ اردیبهشت ۹۸
۱
مامان امیر
ﺍﻣﯿﺪﻭﺍﺭﻡ ﺭﻭﺯﺕ ﺭﻭ ﺑﺎ ﯾﻪ ﺩﻧﯿﺎ ﺍﻣﯿﺪ، ﯾﻪ ﺑﻐﻞ ﺁﺭﺯﻭ ﻭ ﯾﻪ ﻋﺎﻟﻤﻪ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﻣﺜﺒﺖ ﺷﺮﻭﻉ ﮐﻨﯽ… ﺻﺒﺢ ﻧﺎﺯﺕ ﺑﺨﯿﺮ
کارت عالیه کدبانو🌸💐🌷
۱۲ اردیبهشت ۹۸
۱
هدی
خیلی عالی شده عزیز دلمممم...دستت گلت درد نکنه دوست گلممممم...
نوش جانتون
شادی هایتان ماندگار و لحظات تون پر از اتفاقات قشنگ...

هدی

🌈🌷🌈🌷🌈🌷🌈🌷🌈🌷🌈🌷
۱۱ اردیبهشت ۹۸
۱
مامانِ آقا کیارش
عالیه دوستم
۱۱ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
اصفهان...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کارشناس حقوق،تبریز به دلیل سفر خارج از کشور تا اردیبهشت نمیتونم بهتون سر بزنم برگشتم حتماً جبران میکنم دوستون دارم👋👋
علاقه مند به تحقیق و ترکیب و خلاقیت در ابداع دسر شیرینی و نوشیدنی و اسموتی و غذاهای جدید با لایک هاتون انگیزه هام قوت میگیره ممنونم دوستان عزیزم💗💗🙏🙏🌸🌸
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون