عکس روکر موز
فرشته
فرشته
۱۶۱
۱.۷k

روکر موز

۲ ماه پیش
سلاااام دوست جونا😍
چطورید
اینم از دسرای خوشمزه من که تو خونمون کلی طرفدار پیدا کرد😋😋😋😋


یک دسر فوق العاده خوشمزه ی #ایتالیایی

#روکر_موز 🍌🍌🍌
پودر ژله موزی ۱بسته
اب سرد یک دوم پیمانه
پنیر ماسکارپونه(یا خامه ای)۱۵۰گرم
بیسکوئیت پتی بور ۱بسته
شکر دوسوم پیمانه
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ ۲عدد
شیر ۲پیمانه
اب جوش یک ونیم پیمانه
پودر ژلاتین ۳قاشق غذا خوری
خامه فرم گرفته ۲۵۰ گرم(من۲۰۰گرم خامه صبحانه زدم)
نشاسته ذرت ۳قاشق غذا خوری
موز ۲ عدد
.
.
🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌
طرز تهیه:پودر ژله در یک ونیم پیمانه اب جوش خوب حل کرده می گذاریم سرد شود.پودر ژلاتین را روی اب سرد دستور می پاشیم و همزده ژلاتین در اب سرد حالت ابری پیدا می کند روی بخار اب گذاشنه تا شفاف شود
ژله را در قالب ریخته در یخچال قرار میدهیم تا ببندد(البته تو روش لیوانی باید اول مواد روکر رو بریزید بعد که بست ژله رو بریزید ولی اگر خواستید قالبی دربیارید اول ژله رو بریزید)
.
زرده ها شکر و وانیل را با همزن زده تا کشدار شود.در انتها ارد نشاسته ذرت را اضافه می کنیم.شیر را جوش اورده به زرده ها اضافه می کنیم.مواد را روی حرارت گذاشته و هم میزنیم تا غلیظ شود سپس برداشته میگذاریم تا خنک شود.خامه فرم گرفته یا خامه صبحانه را با پنیر با دور کند همزن میزنیم.کرم را به مخلوط فوق اضافه می کنیم.ژلاتین شفاف شده را به مواد کرم می افزاییم. بیسکوئیت و موز خرد شده را به کرم اضافه می کنیم. کرم را روی ژله بسته شده میریزیم و به مدت سه تا۴ساعت دریخچال میگذاریم.سپس از قالب خارج کرده و در ظرف دلخواه تزیین می کنیم.
نکته:من در انتهای کار نصف پیمانه شکلات چیپسی هم همزمان با اضافه کردن بیسکوییت به موز و کرم اضافه کردم که خیلی خوشمزه شد از شکلات تخته ای خورد شده هم میشه استفاده کرد
نکته:بیسکوییت زیاد نباید خرد بشه هر بیسکوییت چهار قسمت بشه کافیه
نوش جان
...
نظرات دستور پخت

روکر موز

۰
فرشته
عزیزم من با این دستور یه روکر قالبی دراوردم و سه تا تک نفره
به نظرم برای هشت تا ده نفر مناسبه
۲ هفته پیش
۰
آسمان
این دستوربرای چن نفره
۱ ماه پیش
۰
Faez
شیک با کلاس
۲ ماه پیش
۱
somaye
عالیه خواهری باسلیقه و نازنینم
۲ ماه پیش
۱
Leila
عالیییه عزیزم نوش جانتون👌🌹
۲ ماه پیش
۱
آشپزی باعشق
کارت حرف نداره دوست هنرمندم 👍🌻🌻🌻🌻
۲ ماه پیش
۱
مهناز۴۴
عالیه
۲ ماه پیش
۱
مامان امیر
ﺍﻣﯿﺪﻭﺍﺭﻡ ﺭﻭﺯﺕ ﺭﻭ ﺑﺎ ﯾﻪ ﺩﻧﯿﺎ ﺍﻣﯿﺪ، ﯾﻪ ﺑﻐﻞ ﺁﺭﺯﻭ ﻭ ﯾﻪ ﻋﺎﻟﻤﻪ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﻣﺜﺒﺖ ﺷﺮﻭﻉ ﮐﻨﯽ… ﺻﺒﺢ ﻧﺎﺯﺕ ﺑﺨﯿﺮ
کارت عالیه کدبانو🌸💐🌷
۲ ماه پیش
۱
هدی
خیلی عالی شده عزیز دلمممم...دستت گلت درد نکنه دوست گلممممم...
نوش جانتون
شادی هایتان ماندگار و لحظات تون پر از اتفاقات قشنگ...

هدی

🌈🌷🌈🌷🌈🌷🌈🌷🌈🌷🌈🌷
۲ ماه پیش
۱
مامانِ آقا کیارش
عالیه دوستم
۲ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
22ساله
عشق ؛بی فلسفه زیباست... تاریخ ورود به پاپیون96/8/7 اهل خوزستان (اهواز)😍🎉🎈🎂60/3/23
گاهی سکوت شرافتی دارد که گفتن ندارد..
ممنونم از همه دوستان که کارهای قشنگشون الهام بخش منه