من زن بودنم را دوســت دارم
نه اینکه همیشه خشنود باشم
اما دوسـت دارم…
همین که از یک دستبند رنگی رنگی سرخوﺵمی شوم
همین که می توانم موهایم را بلندِ بلند
و یا کوتــاهِ کـــوتــﺂه کنم
و چیز شگفت آوری نباشد این کوتاه و
بلند کردنها.…
همین که می توانم ارغوانی وآبی وزرد
وصورتی وقرمز بپوشم
همین همدم مادر بودن
مورد اعتماد پدر بودن را
همین که میتوانم مادری کنم
آسان اشــک بریزم
آسان بخنــــدم
همین نیرومند بودن را
همین نازک بودن و شکیبایی را
دوست دارم.

#حلیم

مواد لازم:
گندم یا بلغور گندم: ۳ پیمانه
گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم
روغن یا کره محلی: به میزان لازم
دارچین: به میزان لازم
زردچوبه و نمک: به میزان لازم
پیاز: ۱ تا ۲ عدد

طرز تهیه:
گندم یا بلغور را به مدت ۱۲ ساعت در آب بخیسانید. سپس روی حرارت گذاشته تا به جوش آید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید ۳ تا ۴ ساعت با حرارت ملایم بپزد. گوشت را با پیاز و زردچوبه بپزید . آب گوشت را از صافی رد کرده و گوشت را هم ریش ریش نمایید. گندم یا بلغور که پخت آنرا از صافی رد کنید تا پوست آن گرفته شود. سپس آب گوشت و گوشت ریش ریش شده را به همراه نمک به آن بیفزایید. روی حرارت قرار داده تا یک ساعت با حرارت ملایم بجوشد و جا بیفتد. حلیم را در ظرف مورد نظر سرو نموده با روغن داغ و دارچین تزئین نمائید. نوش جان