#تتالی
#ته تالی
#اراک
#محلی
#رمضان۹۸
#افطار
میخاستم دستورو جدا بفرستم دیدم ی دوستی زحمت کشیدن قبلا.
ته تالی یا تتالی غذای محلی شهر اراک هستش.به این خاطر به این اسم معروف شده که قدیم ندیم ها اراکی ها به ماهیتابه میگفتن "تال" و چون برای پخت این غذا گوشت رو ته ماهیتابه میخوابوندن بهش ته تالی میگفتن که به مرور زمان مختصر شده و شده تتالی.
ته تالی رو هم با پلو میل میکنن هم با نون و هم یکم آبدارتر درست میکنن و به صورت آب گوشت مثلا میل میکنن.
دستور پخت تتالی رو که مامانم از مامان بابام که اراکی هستن یاد گرفتن رو براتون میگذارم.
برای چهار نفر
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
سیب زمینی ۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد
پیاز رنده شده ۳ عدد
سبزیجات معطر به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه
رب گوجه کمی
پودر نون سنگک دو ق غذاخوری
اول پیاز رنده شده و ادویه ها و پودر نون و سبزیجات معطر رو با گوشت حسابی مخلوط کنید و خوب ورز بدهید.کف تابه رو کمی روغن بریزید.گوشت رو کف تابه بخوابونید و کاملا پهن کنید.سیب زمینی و گوجه رو حلقه کنید و روی گوشت بچینید.کمی نمک و فلفل بزنید.رب گوجه رو با مقداری اب( تاجاییکه روی گوشت و سیب زمینی رو بگیره)مخلوط کنید و روی مواد داخل تابه بریزید.درب تابه رو بگذارید بزارید روی حرارت ملایم بپزه.و سسش غلیظ بشه.من چون داخل قالب گذاشتم و گذاشتم تو فر برای اینکه مناسب عکس باشه سسم خیلی غلیظ نشده اگر دقت کنید بیشتر قسمت روش غلیظ شده.ولی اگر تو تابه بپزید همه جاش اونجوری میشه.
تمام شد😍😍😥😥😥
این غذا خیلی خیلی راحت و در عین حال لذیذه.ما خودمون با نون میخوریم