نهار خوشمزه من و همسر جان.😋
البته جوجو کوچولوم هم یکم نوک زد بهش 😊
گوشت رو با نمک، فلفل، زردچوبه و پودر آویشن طعم دار کردم و با پیاز رنده شده که آبش رو گرفته بودم خوب ورز دادم. اول توی تابه چدنی پهن کردم و تقسیم کردم. درش رو گذاشتم تا آب انداخت و مغز پخت شد. بعدش دو قاشق روغن زیتون ریختم و کبابهارو برگردوندم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه.
دو تا گوجه رو رنده کردم. توی یه تابه دیگه یه قاشق روغن زیتون ریختم و زردچوبه و نمک و فلفل و پودر سیر زدم و گوجه ها رو اضافه کردم. نصف قاشق هم رب زدم بهش. یکم که تفت خورد شامی کبابها رو بهش اضافه کردم و گذاشتم یکم سس به خوردش بره.
به همین راحتی، به همین خوشمزگی 😉
ضمنا پلو رو هم توی پلوپز و با روغن زیتون پختم. اصلا هم غذا طعم روغن زیتون به خودش نگرفت.‌
این که غذاست و جای خود داره، وقتی روغن مایع ندارم با روغن زیتون کیک هم میپزم. تاثیری هم توی مزه اش نداره. فقط به قول معروف هِلسی تر میشه 😅
#شامی #شامی_گوشت #شامی_کباب #کباب_ترش