مواد لازم

کتلت گوشت

۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
نان خشک (پودر شده)
۱ فنجان
جعفری (خرد شده)
۱ قاشق غذا خوری
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۳۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کتلت گوشت

طرز تهیه

کتلت گوشت

درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
تو یه کاسه عمیق، گوشت رو کمی ورز داده سپس به شکل کتلت در میاریم.
۲
نان خشک ، جعفری و پنیر رو تو ظرف جداگانه مخلوط می کنیم
۳
آرد رو تو یه بشقاب پخش میکنیم.
۴
تخم مرغ رو هم تو یه کاسه دیگه ریخته و هم میزنیم تا سفیده و زرده مخلوط بشه.
۵
بعد از اینکه به کتلت ها شکل دادیم یا قالب گیری کردیم، دو طرفشون رو تو آرد میزنیم تا کاملا پوشیده بشن سپس تکون میدیم تا آرد اضافی بریزه.
۶
حالا کتلت آغشته به آرد رو تو تخم مرغ میزنیم و بعد از اون تو مخلوط نان خشک میزنیم تا کاملا با موادمون پوشیده بشه.
۷
کتلت ها رو تو ظرف در دار گذاشته و ۲۰ دقیقه تو یخچال میذاریم.
۸
روغن رو توی ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط گرم میکنیم. سپس کتلت ها رو توی روغن میذاریم تا دو طرفش پخته و قهوه ای بشه. بعد از آماده شدن، روی دستمال تمیزی میذاریم تا روغن اضافه گرفته بشه.
۹
کتلت ها رو با کاهو و سس قرمز سرو میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه

کتلت گوشت

بیشتر
نظرات دستور پخت

کتلت گوشت

۰
روژین
اگه جعفر ی نباشه میشه ازشیوداستفاده کرد
۲ هفته پیش
۰
روژین
اگه جعفر ی نباشه میشه ازشیوداستفاده کرد
۲ هفته پیش
۰
f.m
پنیر چرا میریزی توی کتلت 😄
۲ مرداد ۹۸
۰
nahaltaheri
😐😐😐😐😐این دیگه شوره کتلت بودنو دارورده
۳۰ خرداد ۹۸
۱
علیرضا
🇾🇪😂
۱۸ دی ۹۷
۱
ali
عالی
۲۶ آبان ۹۷
۲
نسیم
سلام حتما نیاز به سیب رمینی و پیاز داره من مطمئنم
۱۵ مهر ۹۷
۰
arezoo
پنیر پارمیجانو را باید از کجا تهیه کرد؟
۹ مهر ۹۷
۲
Maryam
وااا چرا سیب زمینی پیاز نداره😂😂
۳ مرداد ۹۷
۰
اشپز۱۳ ساله
اصلا اصل کتلت اینجوری نیست که این همه موادش به جز گوشت با طرز تهیه اش اشتباهه
۱ مرداد ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زندگی کتابی است پر ماجرا،هیچ گاه آن را به خاطر یک ورقش دور نینداز ...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💑👑My love & My life M💑👑 دانشجوی کارشناسی صنایع غذایی وتغذیه 👱یه مردادی خاص👱
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق دخترکوچولوهام،شوهرم،شیرینی پزی