مواد لازم
کتلت گوشت
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
نان خشک
(پودر شده)
۱ فنجان
جعفری
(خرد شده)
۱ قاشق غذا خوری
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۳۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کتلت گوشت
درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
تو یه کاسه عمیق، گوشت رو کمی ورز داده سپس به شکل کتلت در میاریم.
۲
نان خشک ، جعفری و پنیر رو تو ظرف جداگانه مخلوط می کنیم
۳
آرد رو تو یه بشقاب پخش میکنیم.
۴
تخم مرغ رو هم تو یه کاسه دیگه ریخته و هم میزنیم تا سفیده و زرده مخلوط بشه.
۵
بعد از اینکه به کتلت ها شکل دادیم یا قالب گیری کردیم، دو طرفشون رو تو آرد میزنیم تا کاملا پوشیده بشن سپس تکون میدیم تا آرد اضافی بریزه.
۶
حالا کتلت آغشته به آرد رو تو تخم مرغ میزنیم و بعد از اون تو مخلوط نان خشک میزنیم تا کاملا با موادمون پوشیده بشه.
۷
کتلت ها رو تو ظرف در دار گذاشته و ۲۰ دقیقه تو یخچال میذاریم.
۸
روغن رو توی ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط گرم میکنیم. سپس کتلت ها رو توی روغن میذاریم تا دو طرفش پخته و قهوه ای بشه.
بعد از آماده شدن، روی دستمال تمیزی میذاریم تا روغن اضافه گرفته بشه.
۹
کتلت ها رو با کاهو و سس قرمز سرو میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه
کتلت گوشت
عکس های مراحل تهیه کتلت گوشت
عکس و تصاویر ارسالی از کتلت گوشت
سایر عکس های کتلت گوشت
نظرات طرز تهیه
کتلت گوشت
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت گوشت و بادمجان
کتلت گوشت معطر
رولت مرغ و گوشت
کتلت گوشت و نخودفرنگی
کتلت بازاری
شامی گیلانی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
