مواد لازم
کتلت سیب زمینی شکم پر
۶
مواد اصلی
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
۲ عدد
زرشک
۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
گوشت چرخ کرده
۱۵۰ گرم
سیب زمینی
۵ عدد
زعفران
(آبکرده و غلیظ)
۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کتلت سیب زمینی شکم پر
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب و نمك آبپز كنید.پیاز را شسته و ریز خرد كنید و در تابه ای با مقداری روغن تفت دهید.
۲
گوشت را به پیاز نیمه سرخ شده اضافه كرده و سرخ كنید تا رنگ آن برگردد سپس زرشك،نمك،فلفل،آویشن،رب گوجه فرنگی و زعفران آبكرده را اضافه كرده و كمی تفت دهید تا بوی ادویه به مشام برسد.
۳
مواد را با شعله ملایم بپزید تا آب گوشت كاملا تبخیر شود.
۴
سیب زمینی های پخته را پوست بگیرید و رنده بزنید ، تخم مرغ و مقداری نمک را به سیب زمینی های له شده اضافه کنید و خوب ورز دهید تا سیب زمینی ها یکدست شوند.
۵
داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، مقداری از سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید سپس مقداری از مایه گوشت روی آن قرار دهید و از اطراف به شکل کتلت جمع کنید
۶
كتلت را داخل روغن داغ قرار دهید و درب ظرف را ببندید تا سرخ شود ، سپس كتلت را برگردانید و بدون درپوش اجازه دهید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.
تصاویر مراحل تهیه
کتلت سیب زمینی شکم پر
عکس های مراحل تهیه کتلت سیب زمینی شکم پر
سایر نکات
کتلت سیب زمینی شکم پر
در صورت تمایل مقداری آبلیمو به مواد داخل كتلت اضافه كنید
به جای گوشت میتوانید از سویا هم استفاده كنید
در صورت تمایل مقداری جعفری ساطوری شده داخل سیب زمینی رنده شده بریزید
میتوانید كتلت را اول در آرد سوخاری بغلتانید و بعد سرخ كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کتلت سیب زمینی شکم پر
سایر عکس های کتلت سیب زمینی شکم پر
نظرات طرز تهیه
کتلت سیب زمینی شکم پر
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوکو سیب زمینی خام
کوکو سیب زمینی شکم پر
کتلت سیب زمینی
کتلت مرغ شکم پر
کتلت سیب زمینی با سبزیجات
کتلت با گوشت کوبیده
عکس های مرتبط
