مواد لازم

کتلت گوشت و بادمجان

۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
بادمجان متوسط
۲ عدد
تخم مرغ متوسط
۱ عدد
شوید خشک
۱ قاشق غذاخوری صاف
نمک و فلفل و زرد چوبه (ازهرکدام)
۱/۲ قاشق چای خوری
سیر رنده شده
۲ حبه
مرزه ،ریحان خشک
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن
۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه

کتلت گوشت و بادمجان

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
اول از همه پوست بادمجان هارا گرفته و با رنده درشت رنده میکنیم و رویش به مقدار خیلی کم نمک میزنیم و ۱۰ دقیقه کنار میگذاریم تا تلخی بادمجان گرفته بشه
۲
بعد بادمجان هارا کمی بادست میفشاریم تا آب تیره رنگش دور ریخته بشه.بعد به داخل ظرف بزرگتری انتقال میدیم.گوشت و ادویه ها و سبزیجات خشک مون و سیر و تخم مرغ رو به بادمجان ها اضافه میکنیم. و خوب با قاشق هم میزنیم.
۳
داخل ماهیتابه ای روغن ریخته و روی شعله متوسط گاز قرار میدیم. وقتی روغن خوب داغ شد.از مایع کتلت به اندازه نارنگی برداشته و بادست فرم میدیم و داخل ماهیتابه گذاشته تا یک طرفشون سرخ بشه وبرگردانده تا طرف دیگه سرخ بشه.بعد که سرخ شدن میتونید با سیب زمینی و گوجه سرخ شده و نان نوش جان کنید. حتما امتحان کنید که خیلی خوشمزه میشه👌😋
عکس و تصاویر ارسالی از کتلت گوشت و بادمجان
نظرات طرز تهیه

کتلت گوشت و بادمجان