سلام دوستان گل و مهربونم خوبید با یه شیرینی بدون فر دیگه اومدم خدمتتون:
#شیرینی_هلویی_بدون_فر
مواد لازم:
ماست‏ ۱ فنجان
آرد به مقدار لازم
کره یا روغن جامد 2.5 ق غ(من از روغن جامد استفاده کردم)
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۲ فنجان
وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
مواد میانی :
شیر 2 پیمانه
شکر ۱۶۰ گرم
آرد ۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
وانیل‏ نوک قاشق چای خوری
مواد رومال:
شکر برگ نعنا و رنگ خوراکی زرد و قرمز به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا خمیر رو درست میکنیم شکر و تخم مرغ و کره نرم شده یا روغن جامد و وانیل و ماست رو باهم مخلوط کنید و کمی با همزن بزنید و بعد آرد و بکینگ پودر رو که الک کردید کم کم به موادتون اضافه کنید .
۲- آرد باید به میزانی اضافه کنید که خمیر نچسبه به دستتون . و بعد خمیر رو کمی ورز بدید و روش رو بپوشونید و اجازه بدید ۲ ساعت در دمای محیط استراحت کنه و بعد از خمیر به اندازه گردو بردارید و کف دستتون گرد کنید و بعد کمی روش رو با کف دستتون فشار بدید تا صاف بشه و بعد داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید و کمی چرب کردید قرار بدید .
۳- شیرینی ها باید هم اندازه باشن تا در نهایت کارمون زیباتر بشه . و بعد روی شیرنی هارو روغن مایع بمالید تا شیرینی ها بعد از پخت ترک نخورن . و بعد داخل فری که از قبل گرم کردید با درجه حرارت ۱۷۰ به مدت نیم ساعت قرار بدید تا زیرش طلایی بشه .
۴- وقتی شیرینی ها پخت زیر شیرینی هارو به ارومی با چاقو خالی کنید . و بعد داخلش رو با کرم پرکنید و دوتا از شیرنی هارو که داخلشون رو با کرم پر کردید روی هم قرار بدید تا بهم بچسبن و بعد داخل دوتا کاسه آب بریزید و داخل یکیش رنگ خوراکی قرمز بریزید و داخل ظرف دیگه رنگ زرد بریزید
۵- و بعد شیرینی هارو که داخلش رو کرم پر کردید و بهم چسبونید ابتدا نصفش رو داهل رنگ زرد بزنید و بعد نصف دیگش رو داخل رنگ قرمز بزنید و بعد داخل شکر بغلطونید و بعد با برگ نعنا تزیین کنید .
۶- طرز تهیه کرم:ابتدا شکر و آرد و شیر و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بذارید و هم بزنید تا غلیظ و کرم مانند بشه و بعد از روی حرارت بردارید و وانیل بهش اضافه کنید.

روش پخت بدون فر داخل قابلمه:
شیرینی ها را با فاصله کف تابه یا قابلمه نچسب بچینید و روی شیرینی ها روغن مایع بزنید و دمکنی و شعله پخش کن بذارید با حرارت کم بمدت ۴۰-۴۵دقیقه بذارید تا بپزه.
روش پخت داخل کیک پز :
شیرینی ها را با فاصله کف کیک پز بچینید و رومال روغن بزنید بمدت ۲۵-۳۰دقیقه میپزه.
(ورق بزنید مراحل رنگی کردن شیرینی رو هم گذاشتم )