کیک جوانه گندم! یه کیک مقوی و سالم. ولی راجب طعمش باید بگم که به نظر من سلیقه ایه. خب قطعا که طعمش به پای کیک شکلاتی نمیرسه!🤣 ولی خوشمزس. مخصوصا با چایی بیشتر میچسبه☕ و اما دستورش👇

مواد لازم :
آرد جوانه گندم   ۱ لیوان
آرد گندم  ۲ لیوان
شکر  ۱ لیوان
روغن  ۱ لیوان سر خالی
بیکینگ پودر   ۱ قاشق مربا خوری
دارچین  ۱ قاشق مربا خوری
گردو خرد شده   ۱ لیوان
شیر   ۱ لیوان
تخم مرغ  ۲-۳ عدد (۲ تا درشت یا ۳ تا متوسط)

طرز تهیه : ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود سپس آرد ها و بیکینگ پودر و دارچین را مخلوط کرده و ۳ تا ۴ بار الک کنید. بعد تخم مرغ ها و شکر و نوک قاشق وانیل (اختیاری) را به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کشدار و حجیم بشه. بعد روغن و شیر را اضافه کرده و هر کدام را چند ثانیه هم بزنید. مخلوط آرد را کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. اگر آردی گلوله شده بود با دور کند همزن ده ثانیه هم بزنید. مواد را در قالبی که کفش کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و به مدت ۵۰ تا ۵۵ دقیقه در فر قرار دهید.
من دو دفعه این کیک رو درست کردم. دفعه اول با درجه ۱۸۰ که روی کیکم ترک خورد. دفعه بعد با درجه ۱۶۰ و یه ظرف آب هم گذاشتم توی فر و ترک نخورد. با گردو خیلی خوب میشه ولی میشه نریخت. شکر اصلا کم نیست و کاملا به اندازس. بیشتر نزنید که خیلی شیرین میشه. فکر کنم آرد جوانه گندم خودش شیرینه. در مورد بافت کیک باید بگم که انتظار یه کیک پوک و نرم نداشته باشید. چون تقریبا خشک و سفته و این خاصیت آرد جوانه گندمه. با آرد جوانه گندم تنها هم نمیشه درست کرد چون دیگه حسابی فاجعه میشه و تبدیل میشه به آجر😂
نوش جان!

#کیک_جوانه_گندم#جوانه_گندم 🌾