عکس کیک یخچالی
maral farhadi
۳۳۹
۳.۳k

کیک یخچالی

۹ مرداد ۹۸
#کیک_یخچالی #دسر_موزاییکی #دسر #کیک #شکلاتی #بیسکوییت #دایجستیو #گردو #گاناش #یخچالی
دسر موزاییکی یا کیک یخچالی
بیسکوییت پتی بور یا دایجستیو ‌‌‌,,,,,,,,,,,, ۴۰۰ گرم

گردو یا فندق ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ۵۰ گرم

شکر,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ۱/۲ پیمانه

پودر کاکائو,,,,,,,,,,,,,,,,,, ۱/۴پیمانه

آب یاشیر,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ۱/۲ پیمانه

کره ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ۷۵ گرم

اسانس وانیل ,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ۱/۲ قاشق چایخوری

خامه صبحانه,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ۶۰ گرم

شکلات تخته ای,,,,,,,,,,,,,,,,,, ۶۰ گرم

بیسکوییت را بادست خرد کنید .
گردو یا فندق خرد شده را به مدت پنج دقیقه با حرارت کم بو دهید وبه بیسکوییت اضافه کنید.
شکر وپودر کاکائو را مخلوط کنید آب را اضافه کنید(من شیر زدم)ومخلوط کنید کره را اضافه وهم میزنیم وروی حرارت ملایم قرار میدهیم ومرتب هم میزنیم حدود ۷-۸ دقیقه میجوشانیم.ازروی حرارت برداشته ووانیل میزنیم.اجازه دهید خنک شود.
سس را به بیسکوییت اضافه وخوب مخلوط میکنیم.ودرون ظرف مورد نظر کیسه فریزر قرار داده وموادرا پرس میکنیم(من از قالب ناودونی استفاده کردم یک ساعت درون یخچال قرار میدهیم.
خامه را روی حرارت گذاشته وقتی جوشید ازروی حرارت برداشته وشکلات را اضافه میکنیم تا ذوب شود. بعدگاناش را روی کیک ریخته وسه الی چهار ساعت دیگه درون یخچال قرار میدهیم.

خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘
...
نظرات