سلام دوستای گلم 🌻🌻🌻
بفرمایید آلبالو پلو با ناگت مرغ 🍒🍒🍒
مواد لازم
برنج ۴ لیوان
آلبالو ۵۰۰ گرم
شکر ۲۵۰ گرم
روغن و زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- برنج را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس دهید. برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس با آب ولرم آبکشی کنید.
۲- زمانی برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می‌فشارید، اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد .هسته آلبالوها را بگیرید و آلبالوها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، شکر را روی آلبالوها بریزید و اجازه دهید 10 دقیقه با هم بجوشند. سپس از روی حرارت بردارید تا رنگ آلبالوها تیره نشود(قابلمه لعابی یا نچسب استفاده شود ) ، آلبالوهای پخته را از صافی رد کنید.
۳- شربت آن را مجدد روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود
۴- ته دیگ مقداری روغن بریزید و مقداری نان لواش ته قابلمه بچینید، برنج آبکش شده و آلبالوهای پخته را لایه لایه روی هم بریزید، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند. سپس دم کنی را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد در اواسط پخت یک لیوان آب آلبالو روی برنج بدهید 🍒🍒🍒
برای ناگت مرغ هم کافیه مقداری گوشت مرغ را به همراه یک عدد تخم مرغ و مقداری آرد و ادویه های دلخواه داخل غذاساز بریزید تا میکس شود و بعد به شکل دلخواه در اورده و ابتدا داخل آرد و بعد تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری بغلطونید و در روغن داغ سرخ کنید . نوش جان ❤❤❤
#آلبالو_پلو #ناگت_مرغ #آلبالو_پلوبامرغ #آلبالو_پلو_بامرغ #مرغ