عکس پیراشکی اسفناج
_nafiseh.64
۴۱۰
۵.۹k

پیراشکی اسفناج

۱۸ مرداد ۹۸
سلام مهربونا 🌻🌻🌻 این عکس ماله چند وقت پیشه
پیراشکی اسفناج و عدس
مواد لازم
اسفناج
عدس نصف لیوان
پیاز یک عدد
سیب زمینی یک عدد
مواد لازم برای خمیر پیراشکی بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق مربا خوری
آرد ۵۰۰ گرم
نمک ۱ قاشق چای خوری
شیر ۱/۲ لیوان
ماست‏ غلیظ ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۴ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه خمیر پیراشکی:
تخم مرغ ها و روغن را در ظرفی ریخته ، به هم می زنیم ( البته نباید تخم مرغ را با همزن، زیاد بزنیم) بکینگ پودر و نمک را در ماست حل کرده و با شیر در ظرف زرده و روغن ریخته ، مخلوط می نماییم .
آرد را کم کم به این مایه اضافه کرده به هم می زنیم تا مایه خمیر سفت شود. به قدری که به دست نچسبد . خمیر را در کیسه نایلونی ریخته یکی دو ساعت می گذاریم بماند.
طرز تهیه مواد میانی :
ابتدا اسفناج ها را شسته با مقداری آب میزاریم بپزه و بعد داخل صافی آب اضافه اش رو می گیریم و با چاقو ریزش می کنیم .
یک عدد پیاز را سرخ کرده نمک ، فلفل ، زردچوبه زده ،اسفناجها را در آن تفت می دهیم .
عدس را با مقداری آب و سیب زمینیهای مکعبی خرد شده میزاریم بپزه تا آبش کشیده بشه و به اسفناجها اضافه می کنیم .
بعد خمیر رو وردنه می کشیم وبا کاتر دایره ای برش میزنیم و داتل از مواد می زاریم و می بندیم و با روغن و زردچوبه رو مال کرده داخل فر گذاشته یا درون روغن سرخ می کنیم 👌😋
چهار تا از این پیراشکیهای خوشمزه رو دادیم به اون سگ گله که اولش ازش می ترسیدیم اما بعد خوشمون اومد ازش 😊 فقط نمی دونم چجوری پیراشکی اسفناج خورد😁
دوستتون دارم شاد باشید ❤❤❤
#پیراشکی #پیراشکی_اسفناج #قطاب #طبیعت #گردش#خوشمزه #دستپخت #حیوان #آشپزی #پیکنیک #نفیسه #زیتون
...
نظرات