عکس مرغ آلو با برنج دمپختی
رضوانک
رضوانک
۰
۹۱۲

مرغ آلو با برنج دمپختی

۱۰ شهریور ۹۸
دوستای من... سلاااام .اگه دنبال یه غذای خوشمزه و باکلاس هستین که در کمتر از یه ساعت اونو بخورین ...خب اینجا جایی هستش که باید بگم خوش اومدین!!!

گاهی اوقات وقت نداری ،یا مهمون سرزده داری ،یا اینکه اصلا حال نداری...این وقتا فورا برو سراغ مرغ
🐓🐔قد قد...قوقولی قوقو...آروم بگیرش... 😂
گوشتش زودتر و راحت تر از گوشت گوسفند یا گوشت های دیگه میپزه...شنیدم که بعضی از کشورها فقط اونو بیست دقیقه می‌پزن.(البته کباب نیستناااا)

طرز تهیه
هر نفر یه تیکه مرغ و یه پیمانه برنج

۱_پیازو سرخ کن و چند تکه مرغ بریز توش .ادویه و زرد چوبه و فلفلو نمکشو اول بزن برخلاف گوشت قرمز که باید نمکشو آخر بزنی تا دیرپز نشه. تفت که دادی رب گوجه رو اضافه تا کمی رنگش عوض شه .اونوقت به ازای یک تیکه مرغ ۳ آلوی بخارا اضافه کن چند لحظه بعد نصف لیوان آب بریز و با درب بسته روی شعله کم باشه تا چهل دقیقه ای آماده میشه.توی این فاصله مرغو یه دفعه زیر و روش کن.(همه خورشت ها باید کم آب یا بدون آب باشن)

۲_همزمان با پخت مرغ،همون اول ...چند پیمانه برنج محلی رو شسته ،به تعداد پیمانه برنج ، آب اضافه کن، بعلاوه یه پیمانه و نیم آب بیشتر (واسه مقدار کم برنج کمتر آب بریزین البته نوع برنج هم مهم.برای بار اول کم درست کنین تا اندازه دستتون بیاد).نمک و روغن بزن و درشو بذار بسته باشه با شعله متوسط رو به پایین و گاهی هم بزن.وقتی آبش جمع شد.دم کن اونو. سی و پنج تا چهل دقیقه بعد آماده ی خوردن هستش دم پخت شومااا .🥘🍺

"غذای شما دوای شماست و دوای شما غذای شماست" ابوعلی سینا

منظور سرورم اینه که اگه میخوای بچه ها پرستارت نشن .از حالا خودتو دوست داشته باش .منم میخوااام همیشه با اونا بازی کنی ،بدوی...یا از درخت بالا بری...چرا که نه؟؟؟تو شاد و سالمی...زبل منییی...

(ولی بیشتر غذای کبابی و بخارپزو میوه و سبزیجات بخور🥑🐟🍆ورزش کن 🏊🛶...موسیقی بی کلام گوش بده🎧...خوب بخواب🛌 و قشنگ حرف بزن👌 مهربونی کن اول با خودت 💅🛀🧘و بعد با بقیه آدما⁦🖐️⁩... آشنا و نا آشنا ،دور یا نزدیک بدون چشمداشت ...گاهی با خدا هم حرف بزن ...آخخخخه اون اولین عاشق توئه.📿)


سایر نکات
_بعد از شستن برنج آبشو خوب بگیرین .تا تعداد پیمانه های آب شما زیادتر نشه

_واسه دمپخت معمولا برنج محلی رو خیس نمی کنم تا خوشمزه تر شه.

_اگه در قابلمه سوراخ داره ،کاملا اونو ببندین .ولی اگه اینجوری نیست ،کمی باز بزارین تا بخار آب دوباره توی برنج نچکه و اونو شله نکنه.


#خورشت#برنج دمپختی#آلو بخارا#رضوانک
...
سایر کاربران
الهه خانوم * التماس دعا* 🤲 إن شاء الله هرکسی به حاجت های قلبی ش برسد اگر صلاح خداوند در آن حاجت باشد.
افتادگی اموز اگر طالب فیضی هرگز نخورد اب زمینی که بلند است
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
‏اگه مـــــــــــــــادر کنارتون هست و روزی هزار بار طوافش نمی‌کنید و دورش نمی‌گردید ، یعنی دارید برای یک عمر ، حسرت پس انداز می‌کنید ...
اینستای من: kadbanooye.nashtifani