عکس مرغ آلو با برنج دمپختی
رضوانک
رضوانک
۰
۸۰۹

مرغ آلو با برنج دمپختی

۱۰ شهریور ۹۸
دوستای من... سلاااام .اگه دنبال یه غذای خوشمزه و باکلاس هستین که در کمتر از یه ساعت اونو بخورین ...خب اینجا جایی هستش که باید بگم خوش اومدین!!!

گاهی اوقات وقت نداری ،یا مهمون سرزده داری ،یا اینکه اصلا حال نداری...این وقتا فورا برو سراغ مرغ
🐓🐔قد قد...قوقولی قوقو...آروم بگیرش... 😂
گوشتش زودتر و راحت تر از گوشت گوسفند یا گوشت های دیگه میپزه...شنیدم که بعضی از کشورها فقط اونو بیست دقیقه می‌پزن.(البته کباب نیستناااا)

طرز تهیه
هر نفر یه تیکه مرغ و یه پیمانه برنج

۱_پیازو سرخ کن و چند تکه مرغ بریز توش .ادویه و زرد چوبه و فلفلو نمکشو اول بزن برخلاف گوشت قرمز که باید نمکشو آخر بزنی تا دیرپز نشه. تفت که دادی رب گوجه رو اضافه تا کمی رنگش عوض شه .اونوقت به ازای یک تیکه مرغ ۳ آلوی بخارا اضافه کن چند لحظه بعد نصف لیوان آب بریز و با درب بسته روی شعله کم باشه تا چهل دقیقه ای آماده میشه.توی این فاصله مرغو یه دفعه زیر و روش کن.(همه خورشت ها باید کم آب یا بدون آب باشن)

۲_همزمان با پخت مرغ،همون اول ...چند پیمانه برنج محلی رو شسته ،به تعداد پیمانه برنج ، آب اضافه کن، بعلاوه یه پیمانه و یک سوم آب بیشتر(واسه مقدار کم برنج کمی کمتر آب بریزین البته نوع برنج هم مهم.برای بار اول کم درست کنین تا اندازه دستتون بیاد).نمک و روغن بزن و درشو بذار بسته باشه با شعله متوسط رو به پایین و گاهی هم بزن.وقتی آبش جمع شد.دم کن اونو. سی و پنج تا چهل دقیقه بعد آماده ی خوردن هستش دم پخت شومااا .🥘🍺

"غذای شما دوای شماست و دوای شما غذای شماست" ابوعلی سینا

منظور سرورم اینه که اگه میخوای بچه ها پرستارت نشن .از حالا خودتو دوست داشته باش .منم میخوااام همیشه با اونا بازی کنی ،بدوی...یا از درخت بالا بری...چرا که نه؟؟؟تو شاد و سالمی...زبل منییی...

(ولی بیشتر غذای کبابی و بخارپزو میوه و سبزیجات بخور🥑🐟🍆ورزش کن 🏊🛶...موسیقی بی کلام گوش بده🎧...خوب بخواب🛌 و قشنگ حرف بزن👌 مهربونی کن اول با خودت 💅🛀🧘و بعد با بقیه آدما⁦🖐️⁩... آشنا و نا آشنا ،دور یا نزدیک بدون چشمداشت ...گاهی با خدا هم حرف بزن ...آخخخخه اون اولین عاشق توئه.📿)


سایر نکات
_بعد از شستن برنج آبشو خوب بگیرین .تا تعداد پیمانه های آب شما زیادتر نشه

_واسه دمپخت معمولا برنج رو خیس نمی کنم تا خوشمزه تر شه.

_اگه در قابلمه سوراخ داره ،کاملا اونو ببندین .ولی اگه اینجوری نیست ،کمی باز بزارین تا بخار آب دوباره توی برنج نچکه و اونو شله نکنه.


#خورشت#برنج دمپختی#آلو بخارا#رضوانک
...
نظرات دستور پخت

مرغ آلو با برنج دمپختی

اولین نفری باشید که نظر میدهید.
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
حرفه ای نیستم ولی عاشق آشپزی ام 😙آرامشی که در امر آشپزی به دست میارم با هیچ چیز دنیا عوض نمیکنم 😍در آرزوی هزارتایی شدن 😍😘
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🌹🌹ممنونم از همه عزیزان بخاطر لایک ها و نظرات🌹🌹
رشته تحصیلیم تو دانشگاه روانشناسی بود اما عاشق آشپزی و شیرینی پزی هستم.اصالتا گیلانی هستم اما اصفهان زندگی میکنم اسم مستعارم shailyهست.