عکس شیرینی بهشتی
maral farhadi
۴۷۸
۴.۵k

شیرینی بهشتی

۱۲ شهریور ۹۸
#شیرینی_بهشتی #شیرینی #کرکی #بهشتی #سنتی #دسر #کاکائویی


مواد لازم:
پودر قند 100 گرم
روغن قنادی 100 گرم
آرد سفید 200 گرم
روغن مایع 25 گرم
وانیل یک چهارم ق چ
پودر پسته مقداری
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
روغن قنادی به دمای محیط رسیده را باهمزن میزنیم تا بافتش باز بشه پودر قند را اضافه وحدود ده دقیقه با دور تند میزنیم بعد وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.روغن مایع را اضافه وخوب میزنیم وبعد پودر کاکائو را الک وهم میزنیم آرد را اضافه وخوب هم میزنیم.
مواد را درون قیف ریخته وروی کاغذ روغنی شکوفه میزنیم وبا تخم خرفه یا پودر پسته تزیین میکنیم.
فررا با دمای ۱۸۰ درجه ده دقیقه گرم میکنیم وبه مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میپزیم.

نکات کلیدی:
پودر قند وآرد را حتما سه بار الک کنید وبا الک هم به مواد اضافه کنید.
تمام مدت همزن باید روشن باشه تا شیرینی مرغوب بدست بیاد.
تا سرد شدن کامل به شیرینی دست نزنید.
هردو مدل شکوفه با ماسوره m1هست.
اگر مواد سفت بود که راحت از قیف جدا نشد روغن مایع اضافه کنید اگر هم زدن خوب انجام بشه اصلا نیازی نمیشه.
بعداز یک ربع یک شیرینی از فر خارج کنید از وسط نصف کنید اگر تمام بافتش یک رنگ بود شیرینی پخته است.

خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد❤❤❤❤
...
نظرات