مواد لازم:
خامه صبحانه یک پاکت
شکر دانه ریز یا پودر قند یک چهارم لیوان
وانیل به مقدار لازم
اول خامه رو با شکر در یک ظرف پیرکس در دار یا فلزی /پلاستیکی نباشه/ در حد مخلوط شدن با چنگال هم میزنین/ ده ثانیه/ به مدت ده دقیقه داخل فریزر میزارینش و دوباره میارین بیرون و با چنگال هم میزنین دوباره این مرحله رو تکرار میکنین تا وقتی از فریزر درش میارین #یخ_زده باشه مثل عکسی که گذاشتم. حالا با همزنی که پره هاشو داخل فریزر گذاشته بودین /میتونین این کارو نکنین اما اگر هوا گرمه ترجیحا انجامش بدین/
شروع میکنین به همزدن با دور اهسته حدود یک تا دو دقیقه تا کاملا یکدست بشه و ظاهرش مثل ماست بشه /اب نشه / بعد با دور تند اونقدر میزنین تا اثر پره های همزن محو نشه و روی خامه براق نباشه و کاملا مات باشه قبل از اینکه کاملا فرم بگیره میتونین وانیل یا پودر کاکائو و... به خامتون اضافه کنین
خامه ی شما باید چربیش بالای سی درصد باشه /از خامه ی کم چرب استفاده نکنین/ من از خامه ی میهن استفاده کردم/
اگر خامتون اب داره باید ابشو خالی کنین و از خود خامه ی سفت استفاده کنین
طعم این خامه و شیرینی اون بستگی به ذائقه شما داره اما من وقتی وانیل رو زدم فوق العاده خوش طعم شده بود و شیرینش رو هم دوست داشتم. این دستور رو از اینترنت یاد گرفتم... میتونین سرچ کنین و ویدیوش رو ببینین..
حتما دستور فرم دادن خامه ی قنادی رو تو پیجم نگاه کنین تا نکات بیشتری رو یاد بگیرین و خامه ی بهتری داشته باشین