هویج پلوی مجلسی با مرغ نازگل | سرآشپز پاپیون
عکس هویج پلوی مجلسی با مرغ نازگل
نازگل بانو
نازگل بانو
۳۶
۴۵۲

هویج پلوی مجلسی با مرغ نازگل

۸ آبان ۹۸
عشقام سلام. آبان ماه قشنگتون بخیر🤩😍😍😍

الهی که در این ماه ربیع الاول مباااارک، اتفاقای مباااارک براتون بیفته❤❤❤❤

بابت همه ی کامنتای پر از صفاتون مرررررررررسی🤗🤗🤗

عاشق تک تکتون هستم . از ته دل آرزو میکنم به آرزوهای خوبتون برسید. #الهی_آمین

هویج پلوی مجلسی درستیدم با مرغ، شما میتونید مرغ ریش شده بریزید لا بلای پلو.
فیلمشم طبق معمول نشد آپلود کنم اینجا چون تایمش ۷ دقیقس. ولی توی کانالم گذاشتمش براتون.

اینجا رسپی شو مینویسم.. حتتتما درست کنید تا عاشقش بشید 👇👇👇👇👇


#هویج_پلو_مجلسی_با_مرغ_نازگل

(تلگرام آشپزی به سبک نازگل)


مواد لازم برای ۵ نفر:

برنج : ۴ پیمانه پلوپز
هویج : سه عدد
مرغ: به تعداد لازم(من‌از ران استفاده کردم)
پیاز درشت : ۲ عدد
پیاز کوچک : یک‌عدد
زعفران به اندازه نیاز (مهم)
دارچین: یک قاشق چایخوری
شکر (سلیقه ای) دو تا ۳ قاشق غذا خوری
نمک دو قاشق چایخوری
فلفل
پودر هل یا پودر تخم گشنیز: نصف قاشق چ خ
روغن به اندازه لازم
کره یا روغن حیوانی یک قاشق چایخوری
زرشک و خلال پسته و هویج سرخ شده برای تزیین

طرز پخت:

هویج ها را پوست گرفته و رنده ی درشت میکنیم.هویج ها را در تابه ریخته و درشو میبندیم و ۱۰ دقیقه با حرارت کم‌می پزیم.
شکر و نمک و دارچین و زعفران و فلفل و هل را اضافه کرده و تفت میدهیم.
جداگانه پیازداغ درست میکنیم و به هویج می افزاییم و تفت میدهیم و شعله را خاموش میکنیم.میتوانید کره یا روغن حیوانی هم بریزید‌.

مرغ ها را با نمک‌و زردچوبه و پیاز کوچک در آب جوش میپزیم.و بعد در روغن سرخ کرده و روی آنها را زعفران دم کرده میزنیم

❌میتوانید مرغ را پخته و تکه‌تکه یا ریش ریش کنید و لا بلای پلو بریزید❌
❌میتوانید گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک‌ و زردچوبه ورز داده و قلقلی در روغن‌ سرخ کنید و لا بلای پلو بریزید❌

برنج خیس خورده با نمک را در آب جوش ریخته و زنده آب کش میکنیم(یعنی وقتی خیلی نرم نشده باشن آبکش کنید)
ته دیگ سیب زمینی میگذاریم و یک لایه برنج و یک لایه از مخلوط هویج و پیازداغ (اگر گوشت قلقلی یا مرغ ریش شده دارید در این مراحل اضافه کنید)
❌میتوانید در لا بلای پلو زرشک هم بپاشید❌


یک چهارم لیوان روغن و ۴ قاشق آب جوش را مخلوط کرده و روی پلو میریزیم و دم میگذاریم به مدت یک ساعت.

با زرشک سرخ شده و هویج رنده و سرخ شده در کره و خلال پسته و بادام تزیین کنید .

#هویج_پلو_با_مرغ #مجلسی #نازگل
...
نظرات
سایر کاربران
الهه 24ساله اهل بیرجند مامان نازنین زینب و نازنین زهرا
سپیده هستم اهل ورزش عاشق آشپزی و کارهای هنری متولد پانزدهمین روز از فصل زیبای پاییز🍁
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
لذت دنیا داشتن کسیه که دوست داشتن رو بلده، به همین سادگی...
انچنان هنری نیست ولی انچه که هست تقدیم چشمان پرمهرشما